Іноді мами навіть не здогадуються, що кашель, частий плач, свербіж, неспокійна поведінка у маленьких дітей є ознаками харчової алергії. Необхідно своєчасно справлятися з такими симптомами, щоб запобігти подальшому розвитку захворювання. А також варто знати і про вакцинацію дітей з тлумачного словника щеплень.
Причин розвитку харчової алергії у маленьких дітей, особливо малюків до року, дуже багато. Часто ці причини пов'язані з порушенням роботи шлунка або кишечника. При народженні дитини багато з внутрішніх органів ще в стадії подальшого формування. Наприклад, підшлункова залоза не може виробляти ферменти, які необхідні для розщеплення вуглеводів, білків і жирів, в необхідному для організму кількості.
Ще у немовлят зустрічаються часті порушення в мікрофлорі через її несформованості. Всі дрібні частинки харчових продуктів в животі малюка не можуть перетравлюватися. Завдяки кишечнику, має високу проникність слизової оболонки, залишки їжі, що не переварюючи, потрапляють в кровоносні судини, що пронизують стінки кишечника. Організмом виробляються антитіла і з'являється підвищена чутливість до деяких макромолекулам. Так ось розвивається алергічна реакція організму, яка виникає в перші ж дні або місяці з народження дитини.
До факторів ризику алергії у малюків можна віднести спадковість або неблагополучну навколишнє середовище, створену кращий матір'ю, а також інфекційні захворювання, які перенесла жінка під час вагітності.
Розвитку харчової алергії сприяє порушення харчування, як малюка, так і його мами. Жінка, яка годує грудьми, не повинна вживати в їжу велику кількість коров'ячого молока, ікри, сиру, полуниці, шоколаду та червоної риби. Ризик розвитку алергії підвищується при ранньому перекладі дитини на штучне вигодовування, при якому основним продуктом харчування є незбиране молоко корови або неадаптовані молочні суміші.
Симптоми дитячої харчової алергії дуже різноманітні:
1. Ураження шкіри - дерматит, кропив'янка, набряк Квінке, строфулюс (сильне свербіння шкіри).
2. Гастроинтестинальні порушення - зригування, нудота, запор, діарея, блювота, кольки, метеоризм, нестійкість і нерегулярність стільця).
3. Респіраторні порушення - бронхіальна астма, алергічний риніт.
Дослідники стверджують, що діти першого року життя, що страждають алергічними реакціями, більш часто проявляють високу чутливість до білків, що містяться в коров'ячому молоці. Більше 90 відсотків дітей не переносять білок коров'ячого молока і страждають на атопічний дерматит. Висока чутливість спостерігається у малюків до білка в курячих яйцях, майже 62 відсотки, до глютену - 53 відсотки, до бананів - 51 і до зерен рису - 50 відсотків. Більш рідко зустрічається непереносимість білків гречаної крупи - 27 відсотків, картопляних бульб і сої - 26, протеїнів кукурудзи - 12, різних видів м'яса - 3 відсотки. Важливо знати, що у 76 відсотків з кількості всіх дітей, є харчова алергія одночасно на два або три білка.
Основою лікування аллергічні дітей є дієта, основним принципом якої є виключення з їжі всіх тих продуктів, які викликають алергічні реакції. А також виключаються продукти, які дратують слизову оболонку шлунково-кишкового тракту малюка і містять в складі різні емульгатори, барвники та стабілізатори. У харчування дитини вводяться гіпоалергенні продукти, вироблені промисловістю.
1. Спеціалізовані суміші, створювані на основі молочного білка. Вони бувають лікувальні та лікувально-профілактичні, дозволені до вживання з народження.
2. Суміші з соєвим білком, які вводяться в раціон з шестимісячного віку.
3. Однокомпонентні пюре - овочеві, фруктові і ягідні, що вводяться в харчування дитини з п'яти місяців.
4. Однокомпонентні м'ясні консерви, які вживаються з дев'ятимісячного віку - індичка, ягня і баранина. Також можна давати дитині каші без молока і спеціалізовану воду.
Мамам, які годують маля грудьми, теж необхідно дотримуватися дієти. Слід виключити зі свого харчування продукти -яйца, шоколад, горіхи, ананаси, кава, авокадо, маринади, прянощі, газовані напої, пиво, шинку, овочі і ягоди оранжевого і червоного кольорів. Незбиране молоко вживати тільки в кашах, а сметану для заправки салатів. Бажано в щоденний раціон включити кефір, йогурти без фруктів, гречку, рисову і вівсяну каші, зеленого кольору овочі і фрукти, овочеві та круп'яні супи, нежирне відварене м'ясо, трохи хліба і чай.