Моє шанування, пані та панове!
Сьогодні нас чекає чергова поживна замітка за заявками трудящих, і поговоримо ми в ній про сіль в бодібілдингу. Після прочитання Ви дізнаєтеся, яку роль відіграє цей природний мінерал в побудові правильних пропорцій тіла, чи потрібно взагалі звертати на нього увагу при заняттях фітнесом і ББ і ще масу всього цікавого.
Отже, прошу всіх сідати, будемо розбиратися, у чому вся сіль статті :).
Сіль в бодібілдингу: питання і відповіді.
Ця чергова тема, яка прилетіла до мене від читачів на пошту проекту. Багато з Вас писали, що їм незрозуміло, як поступати з сіллю, якщо ти займаєшся ліпленням свого тіла. З одного боку, вона вважається колишнім отрутою, з іншого - допомагає в створенні більш формених і окреслених м'язів. Крім того Ви писали, що по мережі гуляє багато суперечливої інформації, яка збиває з пантелику і суперечить одне одному. Я, звичайно ж, не міг залишатися байдужим до Ваших запитування і вирішив внести деяку ясність щодо питання солі в бодібілдингу. Давайте подивимося, як це у мене вийде.
Для більш кращого засвоєння матеріалу все подальше оповідання буде розбито на подглави.
Якщо Ви зібралися в магазин за сіллю, тоді наступна пам'ятка по її видам буде як не можна до речі.
Переваги споживання солі для організму спортсмена
Будь-яка людина, яка стежить за своєю фігурою, намагається вичавити максимум користі від уживаних їм продуктів і добавок. Тому дуже важливо знати, які позитивні ефекти на організм може надати ту чи іншу "Закусилова". Що стосується солі, то вона:
- має важливе значення для генерації енергії в клітинах тіла;
- покращує поглинання поживних компонент через шлунково-кишкового тракту;
- робить кістки міцними (27% вмісту солі припадає на кістки);
- підтримує лібідо і сексуальний потяг;
- сприяє наведенню кислотно-лужної рівноваги;
- сприяє регулюванню нервово-м'язових зв'язків і скорочення м'язів;
- бере участь в регулюванні АТФ гідролізу в скелетних м'язах (для свого скорочення м'язи використовують енергію гідролізу АТФ);
- усуває судоми м'язів, пов'язані з зневодненням і порушенням електролітного балансу;
- допомагає полегшити всмоктування глюкози клітинами, в результаті чого поживні речовини можуть безперешкодно проникати в клітинні мембрани;
- сприяє виведенню втомних токсинів;
- сприяє міцному сну, діє як натуральне снодійне.
Тепер давайте більш поглиблено пройдемося по ефектах солі для поліпшення саме композиції тіла і підвищенні результатів тренувань.
Натрій, зростання м'язів і анаболізм
Отже, перш за все варто відзначити, що багато функцій в організмі людини "натрій-залежні", тобто протікання їх в нормальному режимі вимагає адекватного присутності цього мінералу. Практично всі важливі амінокислоти транспортуються за рахунок носія Na, тобто для "заходу" амінокислот в клітку їм потрібно провідник у вигляді натрію. У разі його нестачі, ефективне будівництво маси буде знаходитися під великим питанням.
Натрій є позитивно зарядженим іоном в позаклітинній рідині. Калій - також є іоном зі знаком плюс, але вже у внутрішньоклітинної рідини. Він регулює внутрішньом'язові рівні рідини, а також нервово-м'язові функції і активність АТФ-гідролізу. По суті ці два мінерали виконують дуже схожі функції, з основною відмінністю в регулюванні позаклітинної рідини (один - всередині, інший - зовні). Натрій є компаньйоном калію, і останній не може потрапити в клітку без нього.
Деякі з Вас знають, що сіль впливає на підшкірну затримку води, а калій на рідини всередині м'язових клітин. Однак мало хто в курсі, що ці 2 мінералу постійно прагнуть до рівноваги.
При урізання споживання солі, тіло буде швидко компенсувати стан затримкою більшої кількості натрію (всередині) і вивільненням калію (назовні). знижуючи рівень рідини всередині м'язової клітини. Коли відбудеться збільшення натрію, тіло буде компенсувати стан, шляхом утримання більшої кількості калію всередині (збільшення кількості всередині м'язової рідини) і збільшуючи виділення натрію (назовні).
Таким чином, натрій, калій і баланс між ними, може зробити істотний вплив на розмір / силу м'язів і процеси анаболізму - збільшення клітинної рідини всередині м'язових клітин сприяє анаболическому відгуку м'язової тканини.
Впливу натрію на м'язи
Натрій збільшує розмір м'язів за рахунок збільшення обсягу рідини м'язової клітини всередині, а позаклітинна рідина робить позитивний вплив на силу м'язи і її здатність перебувати під більшим навантаженням. Крім того, зменшується напруга м'язи і забезпечується кращий захист від травм м'яких і сполучних тканин.
Водний баланс в організмі. Що, якщо порушити?
Тіло зберігає воду всередині і зовні клітин організму, причому обсяг внутрішньоклітинної рідини багато більше, це і змушує м'язи людини виглядати наповненими. Позаклітинне воду атлети намагаються усунути шляхом скорочення споживання води або прийомом діуретиків. Тіло завжди прагне зберегти співвідношення всередині до позаклітинної рідини 70/30. І такий баланс жорстко контролюється внутрішніми системами організму.
Водний баланс Вашого тіла так важливий для клітинної функції, іонного обміну, обсягу крові і кров'яного тиску, які регулюються з кожною хвилиною. Немає ніякої можливості "вивести воду з одного відсіку", при цьому не зачіпаючи інші. Коли Ви зливанн воду, Ви втрачаєте позаклітинне рідина, однак для підтримки гомеостазу у вас також буде внутрішньоклітинна вода. Ставлення залишиться незмінним (70/30). все, чого ви досягнете, це "розплющите" свою форму.
Також важливо знати, що вода завжди слід за сіллю, тому що натрій заряджений позитивно, а вода негативно. Виходить, що чим більше натрію виводиться з організму, тим більше води залишає тіло. Але оскільки в присутності альдостерону натрій реабсорбується (повторно поглинається) і зберігається в організмі, і вода йде за Na, вона теж не виводиться - відбувається утримання рідини в організмі.
Скільки натрію (солі) потрібно споживати в день?
Всі ми в дитинстві (а деякі може і зараз) чули, як батьки нам говорили: "куди ти стільки солиш?", "І так все солоне, а він ще бухає!". Цим вони намагалися захистити нас від болячок в більш зрілому віці - відкладення солей, гіпертонія і тп. Однак останні дослідження показують, що саме по собі споживання солі не настільки критично позначається на тиску, як неправильне співвідношення в організмі натрію і калію.
Далеко не всі знають, що найбільш правильною формою надходження солі в організм є її розчинений вид за допомогою вологи з фруктів, овочів, зерен і т.п. продуктів. Якщо сіль потрапляє в організм в неионизированной формі (в сухому стані). то вона не засвоюється належним чином і створює спрагу. Тому найкраще розчиняти шепотку солі в невеликій кількості води і поливати цією рідиною продукти, які Ви збираєтеся є. Додавання дрібки солі до питної води генерує лужні властивості і забезпечує організм важливими мінералами і мікроелементами.
При прийомі солі треба завжди пам'ятати, що в повсякденних продуктах (особливо оброблених, швидкого приготування, - привіт глютамату натрію :)) вона також міститься, причому в різних кількостях (див. Таблиці). Тому якщо Ви любитель чіпсів або томатних соусів, та ще додасте до свого раціону 1 чайну ложку солі, то Вам настане кришка це явний перебір.
Висновок - при споживанні солі також враховуйте "прихований" натрій, який знаходиться в звичайних продуктах.
Правило прийому натрію для досвідчених культуристів
Наведені вище правила прийому натрію справедливі для простих смертних, які ходять в зал для підтримки форми і побудови власного тіла. Що стосується атлетів зі стажем і тих, чиї тренування складно назвати аматорськими, для них потреби в прийомі Na дещо відрізняються. Зокрема справедливо наступне емпіричне правило - 2 гр натрію на кожен літр заміни води. Таким чином виходить, що атлет вагою 100 кг повинен пити 4-5 літри води в день і вживати від 8 до 12 гр натрію.
Зауважте, всюди говориться про вживання чистого натрію, а не кухонної солі, бо остання являє собою хлорид натрію (NaCl, близько 40% натрію і 60% хлориду). Як джерело чистого натрію краще використовувати морську сіль.
Висновок - більшість атлетів не приймають сіль і воду в достатній кількості.
Як ефективно підтримувати баланс натрію і калію?
При фізичної активності і особливо при бігу або інтенсивних тренуваннях з залізом, людина серйозно потіє. Разом з потом його організм залишають важливі електроліти (в т.ч. сіль). У тому числі і тому після порушення електролітичного балансу (першого поту) ми вже не такі активні і сповнені сил на тренуванні, з'являється перша втома, реакції сповільнюються. Необхідно заповнити втрату мінералів, і багато спортсменів вдаються до прийому ізотоніки (водний розчин всіх необхідних електролітів в одній пляшці) прямо на тренуванні або просто злегка підсолюють свою воду.
Щоб отримати збалансовану дозу натрію і калію, вдавайтеся до прийому мультивітамінний добавок і мінеральних комплексів після тренування (особливо влітку в спеку). Якщо спортивне харчування та аптечні комплекси Вам неприємні, то в якості джерела калію використовуйте банани, а джерела натрію - морську сіль.
Сіль, стероїди і збільшення м'язів
Одним з ключових ефектів стероїдів (особливо високих андрогенних) є їх висока здатність до утримання натрію. Така затримка, як вважають вчені, є одним з основних чинників зростання м'язів. Натрій і калій регулюються альдостероном (основний минерало-кортикостероїдні гормон). Він проводиться в корі надниркових залоз. Стероїди мають безпосередній вплив на кору надниркових залоз, яка також виробляє кортизол та інші глюкокортикоїди.
Таким чином, просто збільшуючи споживання солі (шляхом соління своєї їжі). Ви даєте організму серйозної анаболічний поштовх (стимул до зростання). В результаті за якісь 15 рублів (за пакет солі) Ви стаєте набагато сильніше, вище, швидше!
Як використовувати сіль, щоб виглядати максимально сухим і рельєфним
Багато професійних атлети хочуть викотити максимально якісну форму при позування на сцені. Вони хочуть виглядати суші і рельєфніше своїх конкурентів, щоб в результаті зайняти більш високе місце на п'єдесталі. У кожного з них свої уявлення, як цього домогтися і які маніпуляції з водою, сіллю і вуглеводами необхідно зробити.
В одному з найбільш шанованих зарубіжних журналів, присвяченому культуризму (Flex). даються такі рекомендації виступаючим бодібілдерам щодо досягнення піку якості своєї форми до початку турніру. Ось як вони виглядають.
Уффф-ф, ну я прямо-таки запарился :). Начебто це все, про що хотілося розповісти, давайте вже позбудемося один від одного!
Післямова
Ось так замітка вийшла, вже навіть про сіль в бодібілдингу не можу коротенько написати, зовсім старію). Що я хочу, щоб Ви винесли з цієї статті? Для проведення ефективних тренувань організму необхідні (в тому числі) вітаміни, мінерали та електроліти. Зокрема, солі натрію, калію і належний рівень гідратації допоможуть Вам набагато краще тягати залізяки. Намагайтеся тримати у всіх поживних нутриентах баланс, і тоді буде Вам щастя!
На сім все, до нових зустрічей!
PS. Друзі, а як Ви використовуєте сіль і як частина соліть їжу?
З повагою і вдячністю, Протасов Дмитро.
