«Підкажи, як бути з сіллю? десь чув, що вона як електроліт працює і запускає якісь процеси в організмі. їсти її? і якщо їсти, то яку? Салати, звичайно, з сіллю смачніше, але на ранок хочеться пити багато. і щодо масла, яке можна в салати? я зараз на моно, але іноді сумую за-змішаного. заздалегідь вдячний! якщо не можна або не бажано, то так і скажи »
Я особисто проти солі ... Так, вона дає яскравий смак, 'овкусняет' будь-яку страву, але краще замінювати її чимось - лимонний соком, цибулею, часником (за чууууууть-чуть, чисто символічно, бажано не більше однієї часточки в день), помідорами з яскравим солоним смаком, руколою. Але якщо все-таки без солі взагалі ніяк, то краще морську є, а ні в якому разі не кухонну. Вже не знаю, які там процеси запускає сіль, але багато від неї набрякають, а також якщо вживати її регулярно, то захоплене супер-позитивне самопочуття погіршується ... Якщо разок-два поїсти з сіллю, то можна нічого і не помітити, але дуже не раджу включати сіль в раціон регулярно.
Щодо масел. В ідеалі використовувати авокадо;) Нітрохи не менш смачніше виходить, а то і смачніше навіть набагато;) Але знову-таки якщо все-таки додавати масло, то краще холодного віджиму. Хоч оливкова, хоч соняшникова, хоч гарбузове, хоч лляне, але холодного віджиму, extra virgin)))
До речі, якщо зробити салат з авокадо і цибулею, то буде настільки мега-смачно, що не потрібно ніяких масел і солі. А вже якщо туди додати руколи, то взагалі вибуховий смак виходить. Тому мені складно зрозуміти, навіщо потрібні сіль і масло ... особливо масло. Для мене з салатів немає нічого смачнішого салату з авокадо, помідорами, огірками і зеленою цибулькою - це головні інгредієнти, до яких можна додавати щось ще, наприклад рукколу і шпинат;)
І ще, якщо кілька днів, а краще тиждень, поїсти салати без солі і масел, то організм звикає і перестає їх вимагати))) Більше того, ви почнете краще відчувати дрібні смакові відтінки всього, що їсте. А це так круто! Все здається до божевілля смачним;)
PS: один з моїх наілюбімейшіх салатів (без солі, без масло; з авокадо, цибулею і руколою):
Папайя-салат - сира версія - рецепти на сирій
Рецепти на сирій # 7: Жмак-салат з авокадо і селерою