Заготовляємо на зиму натуральний, без цукру, сік з гарбуза в соковарці. Хто має соковарку, давно вважає її незамінним пристосуванням. А ті, хто так не вважає, просто ніколи не користувалися їй.
Соковарка дуже необхідна річ, особливо для тих, у кого є діти, яким хочеться дати найкраще.
Сік стоїть цілий рік і не псується. Можна робити сік з гарбуза як з м'якоттю, так і без. Якщо хочете сік з гарбуза з м'якоттю, то після того, як сік з гарбуза стече, візьміть ложку і перемішуйте утворилося гарбузове пюре в соковарці, а м'якоть буде через сито стікати в сокособіратель.
Сік з гарбуза в соковарці на зиму, покрокові фото
У нижню каструлю від соковарки наливаємо воду по верхню позначку.
У моїй соковарки це 2 літри. Ставимо на вогонь.
Потім на нижню каструлю ставимо сокособіратель.
На сокособіратель ставимо третю частину соковарки - сито.
Кладемо в сито соковарки нарізані шматочки гарбуза.
Накриваємо кришкою гарбуз, обов'язково щільно, і залишаємо паритися.
Час виділення соку залежить від м'якості гарбуза. Приблизно через 30 хвилин від закипання води в каструлі починає виділятися сік.
Якщо ви не збираєтеся додавати цукор, то відразу з соковарки сік спускайте в 0.5 літрові стерильні банки і закочуйте.
Такий сік зберігає максимум вітамінів і корисних мінералів.
Якщо хочете сік з гарбуза з цукром, то потрібно зібрати сік в каструлю, додати цукор, довести до кипіння, розмішуючи до розчинення цукру. Кип'ятити сік не потрібно.
Потім сік розливаємо в стерильні банки і закочує металевими кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження. Зберігати сік з гарбуза на зиму в прохолодному і темному місці.
Також інші заготовки з гарбуза на зиму:
Компот з гарбуза з гвоздикою на зиму