Сік можна давати тільки під час їжі або перекусів, так як цей напій істотно знижує апетит. Якщо ваша дитина «малоежка», то сік і зовсім потрібно виключити. Все, отримані калорії від цукристих вуглеводів, в повній мірі задовольнять потреби голоду, а недоотримані жири і білки, є вже і не захочеться.
У 350 грамах апельсинового соку міститься 180 калорій, а це рівносильно трьом печеньям з шоколаду. Тому дієтологи радять виключити соки з раціону у дітей, схильних до повноти. Існує думка, що дітки захоплюються соком в подальшому можуть мати проблеми з ожирінням і зі здоров'ям зубів. Батьки помилково вважають, що сік може в повній мірі задовольнити потреби дитини у вітамінах.
Відрізнити натуральний продукт нелегко, тому діти не повинні випивати більше однієї склянки в день. По даній темі, в США проводилися дослідження Академією Педіатрії Америки, їх робота велася під назвою «Використання і зловживання фруктових соків в педіатрії». І для цього були вагомі причини. За даними досліджень було з'ясовано, що соки можуть викликати карієс, ожиріння, діарею, нетравлення, болі в животі, підвищене газоутворення і здуття. Вченими ААР були розроблені такі рекомендації для батьків.
Діти до шести місяців не повинні вживати сік.
Від півроку до шести років рекомендовано від 120-180 мл в день.
Від семи років і старше можна вживати 250-350 мл в день.
Вибирайте натуральний сік 100%, а не підсолоджений нектар або інший фруктовий коктейль. Кількість калорій буде практично однаково, а ось вітамін більше в натуральному соку, ароматизаторів та барвників менше в істотні рази.
Будьте обережні, як запевняють лікарів-дієтологів, свіжовичавлені соки можуть привести до розвитку цукрового діабету. Фруктоза з фруктів при попаданні в кров провокує швидке зростання цукру в крові і вироблення інсуліну. Тому, якщо регулярно приймати свіжовичавлені соки, то можна стати інсуліновозавісімим.
Зрозуміло, що не можна в одну мить взяти і змінити стереотип, що сік став раптом шкідливим для дітей. Якщо для дитини готують збалансоване харчування, він вживає потрібну кількість овочів і фруктів, 450-700 мл молока в день, то турбуватися не потрібно і сік на заваді не стане. Не потрібно лише зловживати ним. Для дітей корисніше буде з'їсти фрукт, ніж випити сік. У фруктах міститься білок, клітковина і вітаміни у великих кількостях, необхідних для дитячого організму.
Для того щоб трохи скрасити ситуацію, для дитячого вживання натуральні соки потрібно навпіл змішати з кип'яченою водою.
Свіжовичавлені соки дітям
Те, що фрукти корисніше їсти, ніж пити з них сік, ми з'ясували. Але як правильно пропонувати свіжовичавлені соки дітям?
Апельсиновий сік. Незважаючи на те, що даний фрукт яскравий і ароматний і містить велику кількість вітаміну С, для дітей його не рекомендують. Він дуже агресивно поводиться в дитячому шлунку, може стати причиною алергії, тому його можна потроху вводити лише з трирічного віку.
Всі свіжовичавлені соки без винятку потрібно розбавляти з водою! Їх не варто давати натщесерце, щоб уникнути гастриту. Сік не рекомендують давати після їжі, так як їх солодкість може викликати бродіння в шлунку і кишечнику дитини. Давати сік краще не перед їжею, не після, а в перервах між годуваннями.
Чи корисний сік з магазину
Перш за все, потрібно звертати увагу на упаковку. Якщо ви побачили напис 100% сік, написаний на зворотному боці, поруч з інгредієнтами, то ваш вибір правильний. Але дана напис дає нам тільки надію на те, що сік натуральний. Технологічний процес виготовлення соків такий: з фруктів витягують вологу, добувають концентрат соку, заморожують його і везуть на підприємство виробник соків. Далі його розводять водою, забезпечують різними добавками, пастеризують, упаковують і відправляють в магазини.
Якщо провести своєрідне змагання між свежевижатими соками і покупними, то отримаємо: в свіжих залишаються ферменти, які в покупних соків видаляються при обробці;
Також в них міститься вода, але її якість не буде викликати сумнівів, якщо не застосовувалися пестициди та інша хімія при вирощуванні плодів.
Випити склянку свіжого соку і з'їсти цей же обсяг фруктів, не одне і теж. У свіжовичавленому соку клітковина є, але її мала кількість.
Ось і виходить, що соки корисні, але не в великих порціях, а ще й в розбавлених станах.
Пакетна упаковка або скляна баночка
Як виробляють концентрат для соків, ми вже знаємо. А ось як вибрати упаковку, ще немає. Як часто, буквально на автоматі, ми купує для себе сік в пакеті, а для дитини беремо скляну баночку. Ми вважаємо скло найнадійнішою тарою. У цьому є своя правда, але справа більше в звичці, адже всі пам'ятають як якийсь час назад, ми балували себе натуральними соками в великих скляних 3-х літрових банках. Тоді якість соку не у кого не викликав сумнівів, за цим же принципом ми вважаємо за краще скло для дітей. Але, які ж вимоги повинні висуватися до упаковки дитячого соку?
Упаковка повинна бути надійним бар'єром, захищати від зовнішнього середовища, повітря і світла. Скло відрізняється бар'єрними властивостями проти кисню, а також є екологічно чистим матеріалом. Але, якщо пакетна упаковка соку надійно захищає вміст від руйнівного для нього світла, зручна, не може розбитися при транспортуванні, герметично закрита, то її теж можна вважати відмінною.
І наостанок, обов'язково звертайте увагу на термін придатності будь-якого напою, щоб не нанеси шкоду ще маленькому організму.