Знаходити смачні, прості і ситні рецепти, які ще й швидко готуються - це як джекпот зірвати! На мій погляд, цей заливний рибний пиріг на швидку руку - досить вдалий вибір, якщо очікуєш велику компанію, а готувати щось більш витончене - ні настрою, ні необхідності. У всякому разі, голодним після ситного пирога з картоплею і цибулею голодним не залишишся. Симпатично виглядає на столі, навіть не подумаєш що господиня особливо не "морочитися" з його приготуванням = ^ - ^ =
Отже, ось він - простий рецепт несолодкої випічки на кефірі - швидкий заливний рибний пиріг з картоплею і цибулею - прекрасна ідея для сімейної вечері або привід похвалитися перед гостями:
- велике яйце - 2 шт.
- кефір (будь-який) - 250 мл. (1 скл.)
- пшеничне борошно (або суміш різних) - 150 гр. (1 скл.) Кот.заметка: якщо хочеш отримати більш золотисту випічку, рекомендую борошно змішати з невеликою кількістю кукурудзяного борошна.
- сіль - ½ ч.л.
- сода (розпушувач) - ½ ч.л.
- консервована риба (будь-яка консерва в маслі) - 1 банка Кот.заметка: для різноманітності, можна замінити консерву свіжою рибою, фаршем з риби або м'яса, або вегетаріанська версія - обсмаженими грибами.
- велика цибулина - 1 шт.
- картопля - 3-5 шт.
- перець, спеції - за смаком
1. Тонко порізати цибулю (дрібно або півкільцями - вибирай як більше подобається).
2. Окремо нарізати картоплю кружечками, приправити спеціями, відкласти.
3. Змішати яйця, борошно, кефір і сіль в глибокій мисці (блендер або міксер в допомогу).
4. Якщо використовуєш соду - погасити її оцтом (а готовий розпушувач можна відразу додати в борошно) і додати в готове тісто. Відкласти.
5. Розігріти духовку до 180 С, змастити форму маслом.
Кот.заметка: щоб не пригорає, я використовую скляну або силіконову форму і додатково вистилають її пергаментом (фольгою) - це сильно спрощує витяг пирога.
6. Викласти картоплю в форму (якщо не поміщається в один шар - роби в два шари або використовуй залишився картопля в середині або на верхівці пирога.
7. Наступний шар - цибуля.
8. На цибулю рівномірно розкидати подрібнені виделкою консерви.
9. Пиріг повністю залити тестом і прибрати наш шедевр в духовку на 35-40 хв.
10. Перевернути пиріг догори дном, при необхідності прикрасити. Смачно поїсти!
Пиріг з спагетті з сиром і брокколі