складові
Порцій: 6
- 1 цибулина
- 2 черешки селери
- 2 морквини
- 3 картоплини
- 2 листи пісочного тіста
- 2 бульйонні кубики
- сіль перець
- 3 ст.л. борошна
- 225 г вареної курки
- 60 г вершкового масла
- 1/2 склянки молока
- 2 склянки води
- 3 ст.л. нарізаної петрушки
- 1 ч.л. нарізаного орегано
Спосіб приготування
Підготовка: 20 хв> Приготування: 1 ч> Загальний час: 1 год 20 хв
- Розкачати половину тіста, викласти тісто у форму. На сковороді розтопити половину масла, додати нарізані овочі: цибулю, моркву, селеру. Додати сіль і перець. Готувати, помішуючи, до розм'якшення овочів.
- Додати бульйонні кубики, довести до кипіння, після чого додати картоплю, тушкувати до готовності картоплі, але щоб картопля не розварилася.
- Розтопити масло, додати борошно і курку. Обсмажити трохи, влити молоко, помішуючи. Готувати кілька хвилин, поки маса не загусне.
- Перекласти курку до овочів, перемішати, тушкувати поки суміш не загусне. Додати свіжу зелень. Перекласти масу на основу з тіста. Розкачати другу половину тіста, накрити пиріг зверху і скріпити краю. Зробити надрізи, для виходу пара. Піч 15 хвилин при температурі 220 С, потім зменшити температуру до 180 С і пекти ще 20 хвилин, до золотистого кольору.
