Рецепти "на швидку руку" повинні бути в арсеналі будь-якої господині. Наприклад, коли використовуються консерви перші обідні страви готуються в кілька разів швидше.
Перше, мова про який піде нижче, спеціально заготовляють в банках, щоб завжди була можливість оперативно приготувати ситний обід. До того ж, він не тільки швидко готуватися, але і виходить вкрай смачним.
покрокове приготування
В основному знадобиться:
- суп розсольник з банки - 0,5 літра
- будь-яке м'ясо - 300 г
- картопля - 3-4 штуки
- цибуля - 1 головка
- морква - 1 штука
- будь-яка зелень (наприклад, петрушка)
- чорний мелений перець
- сіль і сметана (за смаком)
- М'ясо ретельно промити і порізати на шматочки. Поставити варитися приблизно на 30-40 хвилин. Час варіння залежить від обраного типу;
- Картоплю очистити і промити під теплою водою. Нарізати невеликими брусочками;
- Очистити і обполоснути морква. Крупно її натерти;
- Очистити цибулю, потримати його під холодною водою і дрібно-дрібно порізати;
- Промити і подрібнити обрану зелень;
- Після того як м'ясо звариться, додати до нього підготовлені овочі і варити все близько 10 хвилин;
- Через ці 10 хвилин додати в підготовлюваний суп розсольник з банки. Додаємо, за бажанням, сіль і перець. Доводимо до кипіння і заправляємо зеленню.
Все готово. Варто лише один раз спробувати, і це перше обов'язково стане одним з ваших улюблених.
Секрети і рекомендації до приготування
З інгредієнтів можна виключити м'ясо. Але якщо все таки воно буде використовуватися, краще порізати його дрібно - смак вийде більш насиченим.
При готуванні можна обійтися без моркви і цибулі. Як правило, вони вже присутні в консервах.
Солоні огірки є обов'язковим елементом, проте деякі господині рекомендують додатково додавати свіжі.
Петрушку або кріп краще додавати не в каструлю, а виставляти на стіл в окремій невеликій чашці.
Дане "страву", як говорили за старих часів, - це традиційний обід російських селян, людей, що займаються важкою працею. Саме тому дане страву вважається простим, дешевим і вкрай ситним.
Наведений рецепт є прямим нащадком обраних страв традиційної російської кухні. Всього існує чотири основні різновиди розсольнику: з м'ясом, з рибою, просто з овочами і з потрохами. Але вищенаведений рецепт - класичний.
До речі, за кордоном такий суп називають "маринованим" і цінують за особливу пряність.