Мої улюблені малосольні огірки, які я готую щоліта. Готую я їх в літровій банці, просолюється вони швидкий, як правило я вже на другий чи третій день їх дістаю і подаю на стіл.
Продукти на 1 л. банку
- огірки - 10 шт невеликого розміру
- часник - 4 зубчики
- лист вишні - 2-3 шт
- лист винограду - 1шт
- лист смородини - 2-3 шт
- парасольку кропу - 1 шт (можна порізані гілочки)
- перець горошок - 3 зер.
- корінь хрону - невеликий шматочок
- червоний гострий перець - невеликий шматочок
- вода -400 мл
- сіль - 1 ст л. (Без гірки)
Готуємо малосольні огірки в банку
1. Огірки помити. Зрізати біля основи хвостиків.
2. Банку вимити Зелень також сполоснути холодною водою.
3. На дно покласти парасольку кропу, листя винограду шматочок гострого перцю, часник і зернятка перцю чорного.
4. Укласти огірки в банку вертикально, між них корінь хрону, часник, можна додати ще листочок смородини або вишні.
5. Укласти в банку ще кілька огірочків горизонтально.
6. Сіль розчинити у воді і залити огірки. Прикрити банку листям і кришкою (але не закривати щільно).
Якщо розсіл перед заливанням нагріти, але не кип'ятити, то огірки поспіють вже через 10 -12 годин.
Через два-три дня огірки будуть готові.