1 Порція 15 хвилин
Сушений шпинат - це відмінна добавка до салатів і других страв, а також до соусів і гарнірів. Завдяки тому, що таку зелень можна висушити на зиму, у вас під рукою завжди буде ароматна спеція, за допомогою якої ви зможете урізноманітнити смак і аромат своїх страв.
Ні для кого не секрет, що в свіжому шпинаті міститься величезна кількість всіляких вітамінів і мікроелементів і, здавалося б, при сушінні вони обов'язково випаруються. Однак, якщо сушити зелень на нашу рецептом з покроковими фото за допомогою електросушарки, то всі вітаміни шпинат зберігає в собі, адже процес сушіння дуже швидкий.
Зберігати сушений шпинат можна близько півроку в темному місці. а використовувати його ви зможете в будь-яких цілях. Його смак і аромат залишається практично таким же, як і в свіжому вигляді. Відкривайте швидше наш покроковий рецепт разом з фото, і ви дізнаєтеся секрети сушки шпинату на зиму в домашніх умовах.
складові
Найкраще взяти великі цілі листя шпинату, на яких немає ніяких дефектів. Після цього шпинат необхідно ретельно перебрати і відокремити від стеблинок, щоб у вас залишилися тільки листя.
Наступним кроком необхідно замочити зелень у воді на кілька хвилин, збовтавши її руками, щоб очистити шпинат від бруду і пилу. Не слід тримати його в воді занадто довго, інакше він вбере вологу і буде сушитися набагато довше.
Після того як ви промиєте шпинат, його необхідно перекладе на друшляк, щоб дозволити воді стікати з листя. Можете також звернути зелень в паперовий або вафельний рушник, щоб вологи залишилося якомога менше.
Щоб висушити шпинат на зиму якомога швидше, краще всього скористатися електросушаркою, яка представляє собою кухонний гаджет з вентилятором і декількома піддонами. Підготуйте сушилку заздалегідь, поставивши її перед собою і встромивши в розетку.
У разі, якщо решітка на піддоні електросушарки занадто велика, можете це виправити, натягнувши на неї шматочок марлі або старої гардини.
Тепер починайте викладати листя шпинату на піддон електросушарки. При цьому обов'язково потрібно зробити так, щоб жоден листочок не злипалися між собою, так як в даному випадку необхідного ефекту досягти не вдасться.
Розташувавши шпинат на піддонах, накрийте кришкою електросушарку і натисніть на кнопку пуску. Сушити зелень в такому агрегаті необхідно не менше години і не більше трьох. Це залежить від висоти шару шпинату на піддоні.
Ось таким чином повинна виглядати готова сушена зелень. Можете перекладати шпинат в контейнери або спеціальні пакетики і прибирати на зберігання в місце, куди не потрапляє сонячне світло. Зберігати сушений шпинат можна близько півроку і додавати у всілякі страви.
