Шопський салат рецепт класичний і правильна подача

Попередня ↔ Наступна

складові

помідори - 4 штуки;
огірки - 2 штуки;
червоний болгарський перець - 1 штука;
білий салатний цибуля - 1 штука;
болгарська бринза - 200 г;
чорні маслини без кісточок - 6-7 штук;
оливкова олія - 2-3 столові ложки;
оцет (або сік лимона) - 1 столова ложка;
мелений чорний перець - за своїм смаком.

Час на підготовку: 00:30
Час приготування: 00:02
Кількість порцій: 4
Складність: легка

приготування

Пропонуємо вам рецепт з фото, в якому покроково описаний весь процес приготування.

Бринзу треба потерти на дрібній тертці прямо над салатом, щоб вона падала на нього як білий пухнастий сніг.

Зверху бринзи розташуйте маслини. По-справжньому в Болгарії «Шопський» салат не заправляють при подачі до столу. Його подають в салатниці, а до нього в маленьких піалках окремо оливкова олія і оцет, кожен заправляє салат по своєму смаку. Ви можете зробити так само, або змішайте масло з оцтом, додайте трохи меленого чорного перцю і отриманою сумішшю полийте зверху салат. Сіль в рецепті не використовується, її буде достатньо за рахунок бринзи. До столу подавайте салат відразу ж після приготування, щоб овочі не встигли пустити багато соку. Прикрасьте гілочками свіжої зелені, кільцями цибулі

Шопський салат прийшов до нас порівняно недавно - на початку 90-х років, коли впала «залізна завіса», радянські туристи стали масово їздити за кордон і скуштували в ресторанах Східної Європи це національне блюдо. Але і самим зробити такий салат не складе великих труднощів. Запам'ятайте основний момент, класичні пропорції для «Шопський» салату виглядають наступним чином:

Шопський салат рецепт класичний і правильна подача

складові

приготування

Схожі статті