приготування
Курча розрізати по грудях.
Розпластати на обробній дошці, гарненько розім'яти курчаті хребет рукою.
Бути молотком не варто, що б кістки не роздрібнити. Обмазати тушку аджикою, посолити, дати постояти хвилин 30 або годину. На гарячу сковороду налити рослинне масло, додати вершкове.
Укласти курку, накрити кришкою. поставити гніт.
На середньому вогні смажити хвилин 20 з однієї, і стільки ж з іншого боку. Готового курчати перекласти на іншу сковороду, в сковорідку на якій смажили курчати виливаємо вершки.
Солимо, додаємо часник через прес, тушкуємо на маленькому вогні пару хвилин, поливаємо курку.
Відправляємо в духовку на 7 хвилин при 230-240 гр. Викласти на блюдо готовий курча, полити зверху вершково-часниковим соусом, посипати зеленню.
Смачного!
- Scratch,
- Dana,
- Lyuba,
- Medunya,
- Laran
Схожі рецепти
- курча тапака
- Курча з рисом і йогуртом (Pollo con arroz y yogurt)
- Курча запечений з картоплею
- Курча в хрусткій паніровці
Цікаво! Думаю, що і смачно ...
Щиро Дякую! .А тапака (тютюну) -це (вантаж.) ტაფა, tapha - «сковорода»
Так забула запитати: чому «тапака»? Це щось відмінне від «тютюну»?
шикарно! обов'язково приготуємо, щоб спробувати
Смачно! А вантаж-то який чудовий!
За що ж ви пташку так! За 20 хвилин з кожного боку + 7 хвилин в духовці ... жорстоко!
Зроблено в веб-студії stfalcon.com
Рецепти. Блог ім. zelotypus, Шкмерулі - (Курча тапака по-шкмерскі)