Всі знають, що щодо зайвої ваги продукти діляться на корисні і шкідливі. Однак харчові пристрасті, звички і спосіб життя не завжди дозволяє з легкістю замінити одну їду на іншу. У цій статті наведено список корисних продуктів, якими можна замінити щоденні «шкідливості». Звичайно, від деяких продуктів краще зовсім відмовитися, але якщо вам важко це зробити відразу, то можна спочатку замінити їх корисними, а вже потім і зовсім звести нанівець.
Якщо ви кладете цукор в чай, то при додаванні в чай часточки лимона цукру буде потрібно на 1/3 менше. Лимонна кислота підсилює солодкий смак цукру.
Цукерки - сухофрукти, цукати, фрукти, в крайньому випадку - домашнє варення, джем.
Якщо ви все-таки їсте солодощі, то вибирайте ті, в яких менше невідомих вам інгредієнтів, так би мовити умовно корисні продукти: пастилу, зефір, льодяники.
Булочки, хліб, будь-яка інша випічка - хлібці, цільнозерновий хліб, бездріжджовий хліб.
Яким би корисним вам не здавався хліб, який ви їсте, намагайтеся вживати цей продукт строго дозовано.
Макарони - макарони з твердих сортів пшениці.
Хитрі виробники іноді вводять покупців в оману і пишуть на упаковці заповітні слова: з твердих сортів пшениці, групи А чи з борошна 1-го класу. А насправді паста залишає бажати кращого.
Смажена картопля, картопля-пюре, картопля фрі - картопля, запечена в духовці в шкірці.
Картопля хоч і має високий глікемічний індекс, вельми корисний продукт. У ньому крім іншого міститься калій, який необхідний для серцево-судинної системи. Тому навіть при схудненні хоча б 1 раз в 10 днів готуйте картопельку в мундирі.
Білий рис - коричневий рис, дикий, бурий і т.п.
Хоча б іноді замінюйте звичайний (шліфований) рис корисним. Дикий або коричневий рис містить велику кількість цілющої клітковини, вітаміни групи В. Крім того, даний продукт може стати частковим замінником м'ясних страв, так як містить практично повний список необхідних амінокислот.
Пластівці і мюслі - цільнозернові каші (гречка, вівсянка, дикий рис), частково подрібнені каші (пшенична, кукурудзяна). Такі крупи, як білий рис і пшоно теж відносяться до корисних продуктів, просто вони позбавлені оболонки, а це значить, збіднена клітковиною. Крім того, такі кашки містять високий глікемічний індекс, а тому під час схуднення слід їсти їх строго дозовано.
Сублімований, розчинна кава - натуральна кава. Вчені з'ясували, що натуральна кава, який ви варите з перемеленого кави-зерна, не тільки не шкодить здоров'ю, а й надає користь. А ось сублімований кави не має нічого спільного з натуральним напоєм.
Газована вода - вода, трав'яний, зелений або чорний чай.
Газована вода і будь-які інші промислові солодкі напої справжнє зло для людства. Випиваючи стандартну 0,5 л пляшку такої води, ви непомітно для себе споживаєте 5-9 ложок цукру! А це вище добової норми.
Чіпси, сухарики - горіхи, сухофрукти.
Ковбаса і сосиски - м'ясо птиці, свинина, яловичина.
Багато худнуть задають питання, ніж вранці снідати, адже зі звичною ковбасою так зручно робити бутерброди, а м'ясо потрібно готувати. Звичайно, зробити бутерброд з ковбасою або відварити сосиску простіше, але в них немає ніякої користі, а шкоди хоч відбавляй. Замість ковбаси для бутербродів можна використовувати відварний язик, домашній печінковий паштет, запечене в духовці м'ясо. Тут головне не лінуватися і проявити фантазію.
Сирки, йогурти - сир 5-9% жирності, натуральні несолодкі йогурти, кефір, кисле молоко, ацідолак.
Окремо хочеться сказати про рослинних оліях. Ми звикли готувати на рафінованих оліях, проте до корисних продуктів їх можна віднести тільки частково. Намагайтеся заправляти салати і каші нерафінованими рослинними оліями: соняшниковою, оливковою, кунжутним і т.д.
Що стосується вершкового масла, то ні в якому разі не їжте всілякі спреди і маргарини. Це справжня отрута! Справжнє вершкове масло не може бути низької жирності!
Звичайно, тут перераховані не всі корисні продукти. Адже є ще необхідні нам овочі, фрукти і багато іншого. Але, навіть дотримуючись цього списку корисних продуктів, ви зможете поступово відмовитися від шкідливої їжі, яка не тільки псує фігуру, але і забирає здоров'я.