Щуку можна приготувати шматочками, у вигляді котлет або смачної юшки. Кожен рецепт простий у приготуванні завдяки вірній помічниці - мультиварці.
Фарширована щука в мультиварці з овочами, рецепт з фото
- 1 щука;
- 2 картоплини;
- 1 велика цибулина;
- 1 морква;
- 80 г сала свинини;
- 100 г білих грибів або будь-яких інших;
- 2 шматочки булки;
- половинка лимона;
- кубик слив. масла (приблизно 30 г);
- кілька часникових часточок;
- сіль, перець і спеції для риби - на смак.
Покрокове приготування:
1) Очистіть щуку: видаліть кісточки, зябра, шкірку.
2) Залиште голову, плавники і хвіст.
3) Заправте тушку сіллю, соком лимона і спеціями.
4) На обробній дошці поріжте шампіньйони, додайте до нього мелений перець і сік лимона.
5) Обріжте корочку з булки, вимочіть в молоці.
6) Дрібними кубиками наріжте картоплю.
7) Свиняче сало перекрутити, додайте до нього спеції, свіжу зелень і розтоплене слив. масло.
8) Змішайте підготовлені для риби продукти і заповніть ними шкурку (від голови до хвоста).
9) Змастіть мультічашу маслом, наріжте в неї цибулю півкільцями.
10) Покладіть щуку і викладіть на неї овочі.
11) Встановіть режим «випічка» і запікайте протягом 60-80 хв. із закритою кришкою.
Щука з картоплею в мультиварці, рецепт з фото
Покрокове приготування:
Юшка з щуки в мультиварці, рецепт з фото
- невеликі щуки;
- 4 великих картоплини;
- 1 цибулина;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- свіжа зелень за смаком;
- жменю мелених волоських горіхів;
- сіль.
- Цікаво: мойва в мультиварці, рецепт
Покроковий рецепт:
1) Випатрайте і поріжте рибу на шматочки, покладіть в мультічашу, залийте 3 літрами води.
2) Додайте туди ж цільну цибулину, приправи і лавровий лист.
3) Поставте режим «гасіння» на 60-70 хвилин.
4) Вийміть рибу, відокремте м'ясо від кістки. Надішліть назад в мультічашу щуку.
5) Картопля обсмажте в сковороді 4 хвилини, додайте до нього нашатковану цибулю і ще прожарьте 3 хвилини.
6) Зніміть з вогню і перекладіть в мультиварку.
7) Додайте свіжу зелень, волоські горіхи і сіль.
8) Поставте в режим «гасіння» на 30 хвилин (з відкритою кришкою).
Котлети з щуки в мультиварці, рецепт з фото
- 800 г щучьего філе;
- 1 міська булка;
- 100 мл. свіжого молока;
- 1 велика цибулина;
- кілька зубчиків часнику;
- 2 курячих яйця;
- маленький шматочок слив. масла;
- соняшникова олія;
- панірувальні сухарі;
- приправа і сіль - на смак.
Покрокове приготування:
1) З щучьего філе вийміть великі кістки і хребет.
2) Булку вимочіть в молоці (попередньо розділивши її на шматки).
3) Лук поріжте на 4 частини.
4) Всі продукти перейдіть на м'ясорубці.
5) Часник пропустіть через прес і додайте до напівготовому фаршу;
6) Вбийте курячі яйця, додайте вершкове масло (розтоплене заздалегідь), сіль і перець.
7) Гарненько перемішайте і виліпити з нього котлетки.
8) Обваляйте їх в сухарях і обсмажте з двох сторін на сковороді.
Подавайте на стіл в красивих тарілках з гарніром із гречаної каші по-купецькому або перловкою.
(Поки немає оцінок)