Хижа щука ловиться на спінінг навіть під льодом. Вона має неймовірно красивий окрас, допомагають худнуть і любителям правильного харчування. Сприяє лікуванню від цілого ряду захворювань.
Щуку заслужено величають королевою вод, її величність не дається в руки рибалок занадто просто. Вона має корисні властивості, допомагає при лікуванні багатьох захворювань і схудненні за сет низькій калорійності. Для лову такої риби не варто покладатися на одну лише фортуну, для цього необхідно дізнатися про головні особливості поведінки трофейної щуки. Зовні щуку може визначити кожен - вона відрізняється від інших риб камуфляжним смугасто-плямистим забарвленням, подовженої пащею і дуже гострими зубами. Очі риби мають хороший огляд, і рухаються слідом за здобиччю.
Про вік і масу щук можна почути безліч легенд, в яких йдеться про те, що вони можуть рости до небувалої довжини більше 4-х метрів і вага в 140 кг. Однак рекорди, які були зафіксовані - показують, що найбільші щуки мають вагу, що не перевищує 25-28 кг. Щуки-рекордсмени - були виловлені в австрійському і німецькому водоймах.
Ці хижаки, навіть ті, які ще ростуть, успішно нападають на інших риб. Але щука харчується не однієї рибою, можна сказати, що вона всеїдна. У раціон входять п'явки, миші, раки, черв'яки, жаби. Вони їдять і дітей птахів, які впали у воду. Багато спінінгісти мріють спіймати цього хижака, який привабливий для людини естетичної красою і нестандартною поведінкою. Користь від лову, де водиться щука, буде при використанні різних типів приманок і прийомів, а зустріти її можна 365 днів в році, включаючи зимовий час.
Склад цієї риби включає в себе велику кількість білків і води. Жиру тут менше 1 грама, а вуглеводи зовсім відсутні. Калорійність продукту складає 84 калорії на 100 грам. Вживання такої риби незамінне для тих дівчат, хто дотримується корисні правила грамотного харчування або дотримується дієти для схуднення. У складі щуки 18,4 г білків; 79,3 г води; 0,2 г насичених кислот. Користь її для здоров'я для людини також і від великої кількості корисних речовин - вітамін A, B1, B2, B9, C, E і мікроелементів, в тому числі мідь, залізо і йод. Тому популярність такого продукту зростає.
Корисні властивості
шкідливі особливості
Негативних якостей у щуки, які можуть завдати шкоди не більше, ніж в мінеральних полівітамінних добавках. До протипоказань відносять лише особисту непереносимість і алергію. Шкода приносить риба, якщо її ловили в забрудненому водоймищі. Знайте міру, щоб не з'явилися зайві кілограми. Користь для тих, хто худне - буде при готуванні щуки на пару або запеченої у фользі. Цей продукт харчування не повинен бути екологічно забрудненим, протухлих або гнилим. Інших небезпечні властивості, протипоказання не спостерігаються.
вживання
Обов'язкова умова при вживанні щуки - це її свіжість. Як визначити, що риба не завдасть шкоди організму, і вибрати відповідну щучку? Її зябра повинні мати яскравий або темний відтінок червоного кольору. Білі очі, наявність слизу або неприємного запаху на зябрах - свідчать про шкоду такого продукту. Це означає, що щука зіпсована. Для чищення риба повинна вибиратися та, яка була виловлені кілька годин тому, чим більше часу пройде, тим складніше буде це зробити. Прибрати запах водойми можна, взбризнув лимоном. Вибирати щук слід до 4-х кг, якщо маса перевищує цю кількість, з'являється болотний запах і м'ясо набуває жорсткість. Ці не найкорисніші властивості безпосередньо залежать від існування, а також умов, в яких перебувала риба.
Досвідчені кулінари радять готувати з щуки соуси, рубані блюда, котлети. Супи, бульйони, фарширована, запечена, посмажені, солона, копчена риба - все це успішно можна приготувати з щуки. Великій рибі зазвичай притаманний специфічний аромат і, щоб позбутися від нього, використовують пряні, огіркові і солоні розчини. Можна додати трохи білого сухого вина. Витримавши рибу в лимонному соці кілька годин, ви пом'якшите кістки.
Скільки і як зберігається хижа риба? Філе щуки краще готувати в свіжому вигляді, але часто виникає необхідність більш тривалого зберігання в замороженому вигляді. Особливо це стосується великих магазинів. У морозильній камері щука може зберігатися до 2-х тижнів, якщо підтримується температура -6 градусів Цельсія. Якщо ж температура близька до нуля, щуку можна зберігати довше декількох діб. Розморожувати рибу при зберіганні, а потім знову заморожувати її не допускається.
Смажена щука може завдати шкоди при схудненні через використання масла, значно додаючи калорії. Вживаючи щучье м'ясо в їжу для схуднення, потрібно готувати її так, щоб користь від продукту не загубилася. Але і не допустити, щоб личинки гельмінтів потрапили в організм людини, це - велика шкода для нашого організму. Теплова обробка риби повинна проводитися як мінімум 20 хвилин при t = 100 °. Велика риба ріжеться на невеликі шматки. Позбутися від зайвої ваги допоможе щука, приготовлена в відварному вигляді, на пару або на грилі. При цьому буде відсутній шкоду від масла, і не будуть утворюватися канцерогенні речовини. На втрату зайвих кіло вплине те, скільки риби ви будете вживати. Безмірне поїдання будь-якого продукту харчування може викликати набір ваги.