Притулок - це однорічна трав'яниста рослина сімейства портулакових. Відомо більше ста видів, але в культуру виведено тільки два - городній і декоративний (великоквіткова). У дикому вигляді зустрічається на півдні Росії, на Далекому Сході, на Північному Кавказі. Як городня культура вирощується досить рідко.
Городній портулак вирощується як пряна салатна зелень. Ця рослина з повзучими порожніми м'ясистим стеблами довжиною понад півметра, з овальними або лапчастими листям зібраними в розетку. Листя досить великі сі соковиті. Квітки жовті, дрібні, розташовані біля основи бічних пагонів або в пазухах листків.
Рослина дуже теплолюбива, не виносить навіть легких заморозків. Висаджується тільки на сонячних ділянках, хороший урожай дає на легких, родючих ґрунтах. В принципі, до складу грунту портулак не вимоглива, як і до вологості - він легко переносить короткочасну посуху.
За сезон зрізання проводять кілька разів. Першу - через місяць після сходів, потім регулярно до початку цвітіння. Повну зрізання можна робити два - три рази за сезон: зрізають рослина на висоті 5 см. Від землі, рясно поливають і підгодовують розчином коров'яку (розвести водою 1:10). Через три - чотири тижні повну зрізання повторюють і знову проводять полив і підгодівлю.
Якщо потрібно отримати насіння, залишають найбільші рослини, листя з них не зрізають і кожні два тижні проводять підгодівлю розчином коров'яку. Коли стебла пожовтіє, їх зрізають разом з коробочками насіння, підвішують корінням догори і розстеляють мішковину, куди будуть висипатися насіння після розкриття коробочок.