Сьогодні без харчових добавок складно уявити собі харчову промисловість, фармакологію і косметологію, при цьому до покупки продуктів, що містять БАД, варто ставитися вкрай обережно, адже часто вони завдають шкоди організму. У число найбільш затребуваних добавок, здатних не тільки посилити смак і зробити продукти більш привабливими зовні, але і істотно знизити собівартість кінцевого продукту, входить мальтодекстрин. За своєю суттю - це сироп, отриманий спеціальним способом зі звичайного крохмалю. Для його виробництва використовують картопля і крохмаль, рідше для цього застосовують рис і пшеницю, а користь і шкода від мальтодекстрина - привід для численних обговорень і суперечок.
Що таке мальтодекстрин, і яка його користь
Мальтодекстрин - що це? Таке питання, з огляду на його популярність, можна почути досить часто, але не поспішайте палити біля скроні, якщо почуєте, що харчова добавка може нести організму користь. Говорячи про те, які користь і шкода мальтодекстрина, варто, в першу чергу, згадати про те, що це на сто відсотків натуральний продукт, а тому складно заперечувати, що користь від нього очевидна.
Речовина це сьогодні добре вивчено, тому фахівці можуть стверджувати, що мальтодекстрин - ідеальний постачальник глюкози, а, значить, постачальник енергії, що дає життєві сили організму. Мальтодекстрин що це, користь і шкода при діабеті - питання, яке часто задають люди, які страждають на цю «хворобу століття». Доведено, що препарат здатний знижувати рівень холестерину в крові, і цим сказано багато, хоча споживати препарати на основі мальтодекстрину людям, включаючи спортсменів, які мають цукровий діабет, протипоказано. Незважаючи на сумнівну користь крохмалю, мальтодекстрин добре засвоюється організмом, при цьому він може повністю або частково замінити цукор, що особливо важливо при організації дитячого харчування.
Шкідливі властивості і протипоказання споживання мальтодекстрина
