Глінтвейн - гарячий алкогольний напій з червоного вина, цукру (меду) і спецій. З невеликою натяжкою його можна назвати коктейлем.
У країнах Європи вино часто п'ють розведеним, прийшов цей звичай з Стародавнього Риму. У літературі, присвяченій історії, часто зустрічається опис напоїв зі спеціями, ось і глінтвейн - подарунок древніх патриціїв нам. Нащадки відібрали найкраще і вийшов сучасний зігріваючий напій.
Що потрібно для його приготування?
- Основа для глінтвейну недороге червоне сухе або напівсухе вино.
- яблука 1шт
- кориця 0,1 гр.
- гвоздик 1 бутон (я не кладу гвоздику)
- мед, цукор.
Кип'ятити глінтвейн не можна. Зберігати в термосі, попередньо процідивши, близько години. Пити краще з красивого посуду, але підійдуть і звичайні чайні чашки.
Глінтвейн - мій улюблений зимовий напій. Він пахне теплом, затишком, святом.
Традиційний глінтвейн готують з червоного сухого вина, в яке додаються різні спеції, такі як гвоздика, кориця, мускатний горіх і кардамон. Також в вино можна додавати будь-які фрукти за бажанням.
Моє улюблене поєднання в глінтвейні - це кориця (в паличках краще, ніж в порошку), бадьян (пару зірочок), трохи гвоздики, щіпка чорного перцю і обов'язково цитрусові апельсини і лимони. Іноді під настрій кладу яблуко. Багато кладуть в глінтвейн цукор, я ж більше люблю глінтвейн без цукру.
Вино не можна кип'ятити, тільки підігріти до температури 60-70 градусів.
Так само глінтвейн готують і з білого вина, але він дуже на любителя.
