Оскільки більшість захоплюються риболовлею - чоловіки, то наші поради про те, що робити з спійманої рибою, перш за все - для них.
Нема чого сподіватися, що у всіх випадках життя їх буде виручати дружина, яка зуміє вчасно і смачно приготувати рибу, або сусідська кішка.
Є багато різних страв з риби. Вуха, смажена або відварена риба - такі страви відомі всім, хоча допускаю, мало хто знає, що для додання аромату вусі до інших рибам треба додавати густеру, а щоб вуха не гірчить, якщо для її приготування використовувалася і плотва, у плотви треба видаляти очі .
Чоловіки повинні вміти готувати рибу не гірше, а навіть краще, ніж жінки, не тільки заради елементарної справедливості, але навіть з чисто престижних міркувань. Тому, якщо вам пощастило на рибалці, ви принесли додому рибу і хочете покуштувати її на смак (адже немає більш смачною риби, ніж та, яку сам зловив!), А у відповідь чуєте щось на кшталт: «Сам зловив - сам і чисти ", - не відмовляйтеся (« я втомився, я то, я се »), а беріть ніж або терку і (подумаєш, велике діло!) вичистіть улов.
Або, припустимо, чому б вам не показати дружині ...
Як фарширувати щуку.
«Панчоха» відкладіть. Очистіть рибу від нутрощів, відокремте м'ясо від кісток.
Видаливши зябра, голову, кістки покладіть в каструльку, залийте водою, поставте на вогонь варити бульйон. Щоб він вийшов крутіше, бажано сюди додати кілька рибок інших видів: окунів, плотвичек, густери, можна і йоржів. Покладіть 200 грамів овочів, два лаврові листки, кілька горошин перцю.
М'ясо щуки пропустіть через м'ясорубку. За ним перейдіть приблизно 50 грамів злегка розмоченою в молоці булочки. До отриманого фаршу з кілограмової щуки додайте наступні компоненти: яйце, трошки молока, пасеровану цибулю, 20 грамів вершкового масла, 20 грамів жиру, сіль, перець, а якщо подобається, то для гостроти і смаку - часник. Ретельно перемішайте всі. Тепер «панчіх» потрібно не дуже щільно заповнити цією масою, зашити можливі пошкодження, пришити голову - щука знову прийме свій колишній вигляд. Покладіть її на деко, залийте отриманим від варіння кісток, рибок, приправ і овочів бульйоном і помістіть в духовку. Час від часу поглядайте на свій твір. Щоб не пересихала і не тріскалася шкіра, зволожуйте її бульйоном. Хвилин через сорок п'ять щука покриється золотисто-коричневою скоринкою. Значить, готова. Хвилин п'ять потримайте в вимкненій духовці. Потім її викладіть на блюдо, живописно прикрасьте зеленню петрушки, часточками лимона, моркви, варівшейся в бульйоні. Їжте самі, пригощайте членів сім'ї, друзів і знайомих і облизувати пальчики!
Як солити і в'ялити плотву, краснопірка, густеру.
Рибу вимити від слизу. В емальованому тазику густо пересипати крупнозернистою (Бунтової) сіллю або сіллю нульового помелу. Акуратно укладіть рибу, накривши її гуртком з гнітом - важким каменем, ретельно вимитим і ошпарений окропом. Нехай так риба солиться дві доби. Потім протягом двох годин відмочувати її, змінюючи через кожні півгодини воду.
Дивіться також
Модель Pro'S Flick Beat F
Довжина тіла приманки 55 мм, вага 7 г, ефективне заглиблення до 1, 8 м. Універсальний воблер з великою амплітудою коливань, оснащений потужною брязкальцем, дійсно привертає рибу.
копчення
Копчення - це своєрідна термообробка риби, що поліпшує її стійкість при зберіганні. І в той же час перетворює рибу в кулінарний делікатес, надає їй специфічний смак і аромат. Незважаючи на те.
Блешня Special Celta
Блешня випущена понад тридцять п'ять років тому. Відмітна особливість даної приманки - дуже складний z-подібний профіль з елементами об'ємної перфорації по периметру, виконаний на найвищому тех.