З цієї статті ви дізнаєтеся:
- Перші страви з грибів
- Що приготувати з грибів на друге?
- Холодні закуски з грибів
- Яку випічку з грибами можна приготувати?
- Заготівля грибів на зиму
Задумалися, що приготувати з грибів смачненького і корисного? Цей продукт немов створений для того, щоб творити з нього справжні кулінарні шедеври. Природно, все грибні страви перерахувати просто неможливо, а от скласти свій власний ТОП кращих страв з грибів цілком можливо. Хтось віддасть перевагу грибного супчику, хтось захоче побалувати своїх близьких хрусткою курочкою з грибами, а хтось не зможе втриматися і приготує смачні млинці з грибною начинкою. І при цьому потрібно не забути про майбутню зиму і зробити заготовки з грибів, щоб довгими зимовими вечорами насолоджуватися їх лісовим смаком і ароматом.
Перші страви з грибів
Що приготувати з грибів на перше?
Без гарячого наш шлунок довго протриматися не зможе, тому для початку задаємося питанням, що можна приготувати з грибів на перше. Вибір є, так що можете сміливо скрасити будні ароматними, наваристими грибними супчиками.
Подавши на перше гаряче з грибами - ароматний, м'який і ніжний на смак суп, - ви порадуєте будь-якого гостя, а ваші домашні напевно будуть кожен раз просити вас знову і знову приготувати таке смачне блюдо.
Що приготувати з грибів на друге?
Другі страви з грибів
Ще смачніше, ніж перше, виходять другі страви з грибами. так як цей унікальний лісовий продукт ідеально поєднується практично з будь-якої харчової групою - і м'ясом, і овочами, і навіть молочними продуктами (взяти, приміром, сметану або сир). Така унікальна здатність грибів дозволяє робити з ними найрізноманітніші за своїми смаковими якостями другі страви.
- Курка з грибами (в самих різних варіаціях).
- Картопля з грибами (смажена і тушкована, з м'ясом і овочами, в духовці і на сковороді, по-французьки і фарширована).
- Жульєн (теж кілька рецептів страви).
- Гриби в духовці (у фользі, в горщику, в рукаві).
- Гриби з сиром.
- Гриби з м'ясом (свининою і яловичиною, з кроликом та індичкою).
- Смажені гриби.
- Фаршировані гриби.
- Макарони з грибами (паста, спагетті, фетучіні, фунчоза, каннеллони, карбонара).
- Грибна запіканка.
- Грибні зрази, котлети і відбивні.
- Гриби з овочами (капустою, баклажанами, помідорами, морквою).
- Різотто з грибами.
- Риба з грибами (сьомга, горбуша).
- Шашлик із грибів
І це, повірте, далеко не повний список тих смакоти, які можна зробити з цього дивного лісового продукту. Кожна страва на друге з грибів - це кулінарний шедевр, який підійме тебе у власних очах, якщо ви навчитеся його готувати. Ніхто не зможе встояти від розсипчастого різотто з грибами або такого ніжного на смак жульєну, в якому так ідеально поєднуються курка і гриби. А нам пора переходити до холодних закусок.
Холодні закуски з грибів
Закуски з грибів
Холодні закуски хороші тим, що вони прекрасно підходять до других страв, скрасять чарочку вина або стопочку горілки, їх завжди можна дістати з холодильника і подати до столу. Холодні закуски з грибів смачні, некалорійні, дуже ситні і поживні - кожна тільки мріяти може про такий набір властивостей у страви. Ну і, звичайно, вони не займуть багато часу на приготування. Згідно своїми смаковими уподобаннями, ви можете побалувати себе такими шикарними салатами.
- Салат з грибами і куркою.
- Салат з грибами і ананасом.
- Салат з грибами і шинкою.
- Салати з грибами і різними овочами (квасолею, огірками, помідорами, морквою).
- Листковий салат з грибами.
- Салат з грибами і кукурудзою.
- Салати з грибами і морепродуктами (кальмарами і крабовими паличками).
Швидке приготування грибів в якості закуски робить цей продукт незамінним для багатьох свят і банкетів. Будучи низькокалорійної, але дуже ситної їжею, грибні страви миттєво втамовують голод без всякого прикрого відкладення жирів. Так що сміливо можете поглинати ці грибні салати, не замислюючись про зайві кілограми.
Яку випічку з грибами можна приготувати?
Випічка з грибів
Смачні страви з грибів можна готувати не тільки на перше і на друге. Цей продукт прекрасний навіть у випічці, пом'якшуючи тісто і надаючи йому неповторний аромат лісових грибів. Особливістю цих страв є їх ситність, так що часом їх можна не тільки подавати до чаю: вони цілком можуть зійти і за другу страву.
- Піца з грибами (з ковбасою, сиром, куркою, помідорами, шинкою).
- Пиріжки з грибами.
- Грибний пиріг (з куркою, картоплею, сиром, капустою, м'ясом, фаршем, листковий, Лоранскій).
- Лазанья з грибами.
- Рулети з грибами (курячий, м'ясний, сирний, картопляний, кабачковий).
- Млинці з грибами.
Всі рецепти приготування грибів в складі випічки по-своєму унікальні, так як дозволяють експериментувати, додавати одні інгредієнти і прибирати інші відповідно до смаковими уподобаннями. Але результат буде незмінним: грибами випічку не зіпсуєш.
Заготівля грибів на зиму
Заготовки на зиму з грибів
Тепер ви знаєте, що приготувати з грибів і на перше, і на друге, і на закуску, і на десерт. Спробуйте деякі з рецептів і ще раз переконайтеся в тому, що грибні страви мають особливий, неповторний, не схожим ні на що смаком. Оволодівши мистецтвом приготування грибів досконало, ви зможете порадувати своїх близьких кулінарними шедеврами і самі насолодитися ними вдосталь.
Читайте також:
- Салат з грибами і куркою: 8 смачних рецептів
- Сирний суп з грибами: 4 ароматних рецепта
- Маринад для шашлику: найсмачніші рецепти
- Піца з грибами та іншими інгредієнтами: 5 смачних рецептів
- Шашлик зі свинини: найкращі рецепти
