Ага, пишу :)
Крем заварний, як прабабуся-німкеня вчила, з невеликими моїми змінами :)
відкладаємо 200 гр вершкового масла, щоб полежав при кімнатній температурі.
беремо 1л молока гріємо, коли тепле, вливаємо вже збиту суміш:
1 яйце, півсклянки цукру - мої сильно солодке не люблять, трохи молока звідти ж, 3 ст.л. борошна (додасте 4 - буде гущі, на любителя). Суміш виходить як рідке тісто на млинці. Безперервно заважаючи, доводите до кипіння і даєте повністю охолонути.
Потім масло перетираємо ще приблизно з пів-склянки цукру (можна цукрової пудри) і змішуємо з завареним кремчик-супер!
далі дрібно поламані печенюшки перемазати шарами і дати настоятися!
ще є один секретик. якщо хочете апельсиновий зробити, молоко перед заварюванням потрібно закип'ятити і додати туди цедру дрібно порізану апельсинки. годинку постоїть, процідити і на цьому молоці вже заварювати. а м'якоть-в кінці, в крем. тоді потрібно 2 апельсини. я перекладала бананом, полуницею і малиною - по сезону. ну дуже смачно. наполеон тепер не печу!
а звідки ж на вас звалилася така купа печеньки? да, приблизно у мене 1 кг йде
Ага, пишу :) Крем заварний, як прабабуся-німкеня вчила, з невеликими моїми змінами :) відкладаємо 200 гр вершкового масла, щоб полежав при кімнатній температурі. беремо 1л молока гріємо, коли тепле, вливаємо вже збиту суміш: 1 яйце, півсклянки цукру - мої сильно солодке не люблять, трохи молока звідти ж, 3 ст.л. борошна (додасте 4 - буде гущі, на любителя). Суміш виходить як рідке тісто на млинці. Безперервно заважаючи, доводите до кипіння і даєте повністю охолонути. Потім масло перетираємо ще приблизно з пів-склянки цукру (можна цукрової пудри) і змішуємо з завареним кремчик-супер! далі дрібно поламані печенюшки перемазати шарами і дати настоятися! ще є один секретик. якщо хочете апельсиновий зробити, молоко перед заварюванням потрібно закип'ятити і додати туди цедру дрібно порізану апельсинки. годинку постоїть, процідити і на цьому молоці вже заварювати. а м'якоть-в кінці, в крем. тоді потрібно 2 апельсини. я перекладала бананом, полуницею і малиною - по сезону. ну дуже смачно. наполеон тепер не печу! а звідки ж на вас звалилася така купа печеньки? да, приблизно у мене 1 кг йде
Ага, пишу :) Крем заварний, як прабабуся-німкеня вчила, з невеликими моїми змінами :) відкладаємо 200 гр вершкового масла, щоб полежав при кімнатній температурі. беремо 1л молока гріємо, коли тепле, вливаємо вже збиту суміш: 1 яйце, півсклянки цукру - мої сильно солодке не люблять, трохи молока звідти ж, 3 ст.л. борошна (додасте 4 - буде гущі, на любителя). Суміш виходить як рідке тісто на млинці. Безперервно заважаючи, доводите до кипіння і даєте повністю охолонути. Потім масло перетираємо ще приблизно з пів-склянки цукру (можна цукрової пудри) і змішуємо з завареним кремчик-супер! далі дрібно поламані печенюшки перемазати шарами і дати настоятися! ще є один секретик. якщо хочете апельсиновий зробити, молоко перед заварюванням потрібно закип'ятити і додати туди цедру дрібно порізану апельсинки. годинку постоїть, процідити і на цьому молоці вже заварювати. а м'якоть-в кінці, в крем. тоді потрібно 2 апельсини. я перекладала бананом, полуницею і малиною - по сезону. ну дуже смачно. наполеон тепер не печу! а звідки ж на вас звалилася така купа печеньки? да, приблизно у мене 1 кг йде
Ой, щось вирушило само собою))
Велике дякую!