У садах, городах і на узбіччях дуже часто зустрічається щириця звичайна - злісний карантинний бур'ян. Щириця можна зустріти на всій терріторііУкаіни.
Щириця ще називають краснуху, подсвекольніком, амарантом, так як вона відноситься до сімейства амарантових.
Амарант в перекладі з грецького - «вічний». Як бур'ян відомий в нашій країні більше ста років. В нашу країну рослина потрапила з Америки, завдяки розвитку літакобудування.
Родина щириці - Південна Америка. Там росте найбільша популяція різновидів цієї рослини. Звідси вона потрапила в Північну Америку, потім в Індію і Китай, де росте в дикому вигляді, але в даний час там стали вирощувати декоративні види цієї рослини.
За допомогою іспанських завойовників насіння амарантових потрапили в Європу. Там її вирощували як декоративну рослину, а згодом як кормову і крупяную культуру.
Загалом протягом декількох тисячоліть щириця мала велике значення в життєдіяльності народів Південної і Центральної Америки. Там її вирощували як зернову культуру поряд з бобовими культурами та кукурудзою і називали її «хлібом інків», «пшеницею ацтеків».
Молоденькі листочки щириці нагадують шпинат. тому їх використовують для приготування салатів і деяких гарячих страв. Можна використовувати в їжу і сушене листя.
Щириця використовують для випасу тварин, зеленої підгодівлі і заготовляють з неї силос, який пахне яблуками. Насіння щириці - поживний корм для домашньої птиці.
В нашу країну ця рослина потрапила в середині 19 століття. Її відразу ж стали вважати злісним бур'яном, незважаючи на всі її здаються корисні властивості.
Щириця - однорічна високоросла рослина з прямим стовбуром, що досягає висоти від 20 до 130 см, з сильно розгалуженим кущем, що має пурпурно-зелене забарвлення. Зверху він покритий тонкими волосками.
Плодючість у неї величезна (до півмільйона насіння з однієї рослини). На початку розвитку молоді сходи щириці мають запах буряку і червонуватий колір, тому одна з назв цього бур'яну - подсвекольнік.
Рослина запилюється вітром, в результаті чого утворення насіння не залежить від комах, що обпилюють рослини.
Суцвіття щириці мають вигляд великої прямої волоті. У волоті знаходяться насіння (найчастіше чорні і блискучі, дуже дрібні). Розмножується щириця тільки насінням.
Насіння починає дозрівати в другій половині літа, кінець дозрівання наступає разом з морозами. Рясно плодоносить бур'ян рясно засмічує грунт. Близько 1000 сходів може з'явитися на 1 м2 землі. Достатньо всього від 10 до 12 рослин для того, щоб засмітити гектар землі.
Щириця дуже добре переносить посушливий час, легко може пристосуватися до різних грунтів, тому боротьба з нею вимагає терпіння й методичності.
Щириця постійний супутник кавунів. динь та інших баштанних, посівів картоплі і овочевих рослин, тому потрібно своєчасно доглядати за культурними рослинами. Борючись зі щириця, потрібно виробляти з осені перекопування городу або глибоку оранку.
Крім бур'янів, які не менше клопоту городникам приносять слимаки. капустянка і інші шкідники городу.
Справедливості заради варто відзначити, що щириця, вона ж амарант, в колах прихильників вегетаріанства, сироїдіння і здорового способу життя користується великою популярністю. Там його з задоволенням вживають в їжу.
З кожним роком все більше число людей починають цікавитися вирощуванням овочів, фруктів і інших садово-городніх культур. Для кого-то це можливість скоротити свої витрати на продукти харчування, за рахунок їх самостійного виробництва. Для інших вирощування садово-городніх культур - це можливість є живі, екологічно чисті продукти. Для третіх - це єдина радість в житті, їх улюблена справа. Ми всі різні, але об'єднує нас одне - робота на землі. І інтернет-журнал Справи Городні докладає всіх зусиль для того, щоб робота на землі була вам в радість, дорогі наші Новомосковсктелі.