Як правильно замаринувати м'ясо, щоб шашлик вийшов м'яким і соковитим. Секрет приготування розкрив шеф-кухар одного з московських ресторанів кавказької кухні. Натискаючи на кнопки в плеєрі, ви дізнаєтеся різні рецепти приготування м'яса на мангалі.
За словами Джейхун Агаева, якщо ви вирішили приготувати шашлик зі свинини. то краще всього вибирати шийку. М'ясо повинно бути незамороженим і рожевим за кольором. Шматочки для шашлику потрібно нарізати по 60-70 грам з прошарком жиру для соковитості. У приготуванні маринаду краще використовувати лук, сіль, червоний і чорний перець, чебрець, лавровий лист, рослинне масло і оцет. Маринувати м'ясо, якщо воно свіже, шеф-кухар радить протягом 15 хвилин в холодильнику, і до двох годин, якщо в свіжості продукту є сумніви.
Обсмажувати блюдо на мангалі також слід протягом 15 хвилин, перевертаючи шампури кожні 1,5 хвилини.
Користувач зобов'язується своїми діями не порушувати чинне законодавство Російської Федерації.
Користувач зобов'язується висловлюватися шанобливо по відношенню до інших учасників дискусії, читачам і особам, що фігурують в матеріалах.
У листі повинні бути зазначені:
- Тема - відновлення доступу
- Логін користувача
- Пояснення причин дій, які були порушенням перерахованих вище правил і спричинили за собою блокування.
Якщо модератори вважатимуть за можливе відновлення доступу, то це буде зроблено.
У разі повторного порушення правил і повторного блокування доступ користувачеві не може бути відновлений, блокування в такому випадку є повною.