Сьогодні хлібопічка стала невід'ємним дивом техніки на кухні не тільки у мисливиць творити різноманітні шедеври випічки, але і у тих, кому завжди не вистачає часу. Незважаючи на те, що для приготування тіста необхідно використовувати міксер, уваги під час випікання пиріг зажадає в рази менше.
Шарлотка в хлібопічці готується приблизно так само, як і в духовій шафі, тільки набагато легше і швидше, немає потреби переживати за температурний режим.
Рецепт, як завжди, неймовірно простий. Особливо яскраво ви відчуєте переваги диво-приладу, коли за вікном літо, а від духовки стає нестерпно жарко.
Шарлотка в хлібопічці виходить з хрусткою «цукрової» скоринкою. Завдяки яблукам тісто виходить дуже соковитим.
Пропонуємо дуже простий і практичний рецепт шарлотки з яблуками в хлібопічці. Він неодмінно стане в нагоді хлібосольним господаркам з гострою нестачею часу. У вас вийде гарний повітряний пиріг, яким ви зможете почастувати гостей і близьких.
Інгредієнти на 8-10 стандартних порцій
- 4 яблука середнього розміру (рецепт має на увазі, що смакові особливості яблук - виключно на ваш вибір);
- 3 курячих яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка борошна;
- 3 ч. Ложки соди;
- 1 ст. ложки кефіру або сметани;
- дрібка солі.
Покроковий опис рецепта
1. Ведерко хлібопічки ретельно змащуємо маслом (вершковим або рослинним) і присипаємо борошном.
2. Яблука миємо й нарізаємо тоненькими шматочками або маленькими кубиками (попередньо можна зрізати шкірку, але це необов'язково).
3. Отриману нарізку розкладаємо по самому дну форми для випічки (лопатку для замісу за непотрібністю виймаємо).
4. Міксером збиваємо яйця. Добиваємося густою, пишною пінної шапки. Всипаємо цукор, повторюємо збивання до збільшення обсягу приблизно в два рази.
5. Додаємо борошно, сіль і негашене соду. Знову збиваємо.
6. Кладемо сметану. Перемішуємо до однорідного стану.
7. Тісто виливаємо поверх яблук (рецепт, в принципі, допускає попереднє перемішування тесту з яблуками - кому як зручніше).
8. Встановлюємо форму в хлібопічку і включаємо режим «Випічка» ( «Панасонік») або «Кекси або пироги» (інші виробники диво-приладу). Програму підбираємо за допомогою кнопки «Меню». Назва буває розташоване безпосередньо на дисплеї, а може позначатися числом. Номер відповідного режиму шукаємо на самому котлі. При необхідності скористайтеся можливістю відкладеного старту.
9. Багато машин дозволяють вибрати колір скоринки. Встановлюйте кращий за своїм смаком. Найефектніше виглядає золотава скоринка (режим - середній).
10. Далі хлібопічка працює сама, без сторонньої допомоги. Готовність шарлотки перевіряємо зубочисткою або тонкою дерев'яною паличкою.
11. По завершенні програми виймаємо відерце. Остуджують і дістаємо шарлотку з форми. Посипаємо цукровою пудрою.
Шарлотка в хлібопічці виходить, можливо, не такою гарною, як у духовці, але це з лишком компенсується її смаковими якостями.
Спробуйте наш рецепт і насолоджуйтеся смачною випічкою.
У приготування шарлотки в хлібопічці є ряд тонкощів, які необхідно враховувати, щоб отримати відмінний результат:
- складові частини потрібно класти в точній відповідності з рецептом;
- для приготування тіста краще не застосовувати стандартну опцію хлібопічки, інакше пиріг не буде пишним;
- нарізати на шматочки шарлотку краще безпосереднього перед подачею.