Сендвіч з куркою і сиром - це чудовий спосіб швидко і раціонально використовувати залишки курячого м'яса, особливо, якщо їх зовсім небагато. наприклад в даному рецепті з одного курячого стегна виходить два повноцінних сендвіча.
Часто буває так, що залишається готовий куряче м'ясо. Використовувати його можна безліччю різних способів, наприклад салат Столичний. кесаділья з куркою. начинка для пирога з куркою. паста манікотті з начинкою з курки - варіацій дійсно маса.
Цей простий, але соковитий, ситний і дуже смачний сендвіч якраз і готується з таких залишків курки, причому не має значення яка курка це буде: відварна, що залишилася після приготування курячого бульйону. запечена в духовці або смажена курка.
Частина курки може бути будь-який - все одно м'ясо розбирається на волокна.
Для сендвіча з куркою і сиром знадобиться
- Куряче м'ясо. 1 стегно.
- Сир. 100 гр.
- Кетчуп. 2 столові ложки.
- Ріпчаста цибуля. 1 цибулина.
- Часник. 1 зубчик.
- Булочки для гамбургерів. 2 шт.
- Сіль. За смаком.
- Чорний мелений перець. За смаком.
- Листя салату.
Готуємо сендвіч з курячого м'яса з розплавленим сиром.
Такий вид сендвічів з розібраним на волокна м'ясом вельми популярний в США. Якщо у нас м'ясо розбирається на волокна в основному коли ми готуємо холодець (холодець), то в Америці щосили використовують м'ясні волокна для приготування сендвічів. А в штаті Північна Кароліна сендвіч з розібраної свинини (Pulled Pork Sandwich) є традиційним сендвічем.
Отже, приступаємо до приготування сендвіча.
Нарізаємо цибулю і часник.
Частина цибулини нарізаємо кільцями, так, щоб вистачило на 2 сендвіча. Залишок нарізаємо дрібними кубиками.
Часник дрібно нарізаємо.
Сир тремо на крупній тертці.
Куряче м'ясо знімаємо з кісток і руками або за допомогою вилок розбираємо на волокна \ шматки.
Булочки для гамбургерів розрізаємо навпіл і злегка підсмажуємо на зрізі.
Розігріваємо трохи рослинного масла в невеликій сковороді і на середньому вогні обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до прозорості. Потім додаємо нарізаний часник і з хвилину обсмажуємо все разом.
Додаємо курку, трохи солі і чорного меленого перцю за смаком. Перемішуємо і обсмажуємо все разом приблизно хвилину-півтори.
Викладаємо в сковорідку кетчуп і перемішуємо.
Потім викладаємо до гарячої курці сир.
Все ретельно перемішуємо до тих пір, поки сир не розплавиться і не з'єднає весь вміст сковорідки в єдину масу.
На нижню частину булочки викладаємо листя салату. На них гарячу курячо-сирну масу. Зверху кладемо кільця цибулі.
Накриваємо верхньою частиною булочки і відразу, дуже гарячими подаємо на стіл.
Начинка непогано тримає форму і не дуже сильно розтікається, тим більше, що чим більше остигає сендвіч, тим щільнішою стає начинка. Так що є цей сендвіч зручно, це не Нечупара Джо (Sloppy Joe) - традиційний сендвіч штату Північна Дакота, до якого без ножа і вилки краще і не починати.
Сендвіч з куркою і розплавленим сиром готовий. Пора братися до їжі, поки сендвіч не охолов.
