Кріп і петрушку виростити нескладно, однак врожай може бути або мізерним, або рясним. Дачники-новачки дивуються, в чому ж причина? Просто слід знати про деякі особливості вирощування даних культур.
Секрети успішного вирощування петрушки
Петрушка в нашій країні займає одне з перших місць в списку улюблених прянощів. Її листя можна використовувати для додання смаку і прикраси других страв і салатів, для цього потрібно виростити листову петрушку або кучеряву. Якщо дана культура потрібна для засолювання, квашення і соусів, то потрібно сіяти кореневу петрушку.
Щоб кріп і петрушка коли зникали з вашого раціону, необхідно сіяти їх поетапно - 1 раз в 2 тижні. Далі важливо проріджувати культури, залишаючи між рослинами 7 - 15 сантиметрів, якщо це кореневої сорт, і 20 сантиметрів, якщо листової. Зелень необхідно поливати регулярно (особливо після зрізання листочків).
Навесні місце посіву потрібно закрити плівкою, для того, щоб земля не підмерзав, коли будуть нічні похолодання.
Що стосується кореневої петрушки, то прибирають її в кінці осені разом з морквою. Її було заморожують, а опускають в погріб, укладають в ящики з піском, пересипають їм, щоб не дати висохнути рослині. Також можна залишити кілька коренів на грядці, якщо вона суха і висока, щоб отримати зелень ранньою весною.
Насіння цієї культури після збору можуть зберігатися 2-3 роки.
Секрети вирощування кропу
Насіння кропу потрібно добре підготувати, щоб одержати не тоненькі бляклі рослини, а красиві, соковито-зеленого кольору кущики.
Потрібно скласти насіння в марлю, як і петрушку, і залишити на три дні у воді +50 градусів. Воду необхідно міняти близько п'яти разів за добу. Дана умова допоможе з'явитися паросткам швидше.
Сіяти кріп обов'язково потрібно в незатенённих ділянках, так як рослини будуть слабкими і жовтуватими. Для того, щоб кріп не дав квітки рано, земля повинна бути вологою постійно.
Необхідно проріджувати рослини, залишаючи проміжки 8-10 сантиметрів, інакше культура піде в висоту, а не в густоту. Кріп не слід підгодовувати під час росту, тому що рослина є скоростиглим і удобреному грунту цілком достатньо. Якщо кущики почали жовтіти, то це означає, що їм недостатньо азоту. Збирають урожай через 3-4 тижні, при висоті зелені 20-30 сантиметрів, висмикують кріп прямо з коренем.
маленькі хитрощі
Кріп і петрушка можуть рости на підвіконні, кущики з'являться приблизно через місяць. В даному випадку можна заощадити кількість витрачених насіння і отримати більше даного виду прянощі.
Дивно, але можна садити кріп і взимку. Для цього потрібно грядку звільнити від снігу, розкласти насіння і зверху них покласти землю з перегноєм, а коли сніг почне танути, насіння з водою підуть під землю і дадуть паростки. Слід зазначити, що навесні потрібно на грядки покласти покривний матеріал, краю обов'язково закріпивши. При зимової посадці зелень буде готова до вживання на 1-2 тижні раніше, ніж при весняній.
Кріп і петрушка воліють сонячну сторону для зростання, вологу землю, до заморозків стійкі, на неудобренной грунті погано ростуть. Також увагу слід звернути на сорти культури, адже вони мають свої особливості. Розглянемо деякі популярні з них.
Лесногородскuй сорт кропу є дуже ароматним, довго буде зеленим, навіть під час формування насіння. Сам кущ буде високим і пишним. Висівається в кінці травня. Грибовський сорт буде скоростиглим, його висівають навесні. Невибагливий до тепла, не болючий, він завжди дає рясний урожай.
Кибрай - це новий сорт, достигає пізно, лист широкий, красивий. Краще висаджувати навесні в теплиці через те, що сорт дуже теплолюбний і може захворіти в прохолодне літо. Парасолька - також новий сорт, скоростиглий, дає багато зелені середнього розміру. Урожай зелені більше, ніж у Грібовскогo. У теплиці добре росте.
Існують і інші сорти: Есто, Ханок, Супердукат, Ділл, Каскеленський, але вони менш популярні, так як не володіють визначними властивостями.
Крім того, що пряність можна їсти в свіжому вигляді, також її сушать, маринують, заморожують. Парасольки з насінням використовують при консервуванні овочів.