Покроковий рецепт приготування Секрети тесту для паски з фото
А робити ми будемо наступне:
- За годину перед роботою, слід підготувати і викласти на стіл усі необхідні продукти для випічки. Кожен інгредієнт повинен мати кімнатну температуру, перш ніж ви відправите його в заміс. А ще в цьому випадку ви не забудете про яке щось не значущому продукті, наприклад, про ванілін.
Дуже добре потрібно вимішувати тестову масу, перш ніж відправити тестові вироби в духовку вони повинні відставати від рук, а всередині повинні бути бульбашки повітря.
При замісі дріжджового тесту необхідно давати масі відпочивати в теплі. Строго витримувати час, вказане в рецепті Пасхи, інакше замість пишної випічки вийде неприваблива булка.
Якщо ви починаюча господиня, тоді придбайте кухонні ваги, а не просто кладіть продукт на око, це можуть собі дозволити тільки досвідчені кухонні бійці. Якщо в рецепті не описано кількість продуктів в грамах або мілілітрах, а в стаканах, тоді не варто забувати, що в класичній ємності міститься 200 мл.
Коли ви будете вибирати форму для випічки, пам'ятайте, що тісто має збільшуватися в кілька разів, тому обов'язково залишайте запасний об'єм і не варто заповнювати її до верху.
Що стосується горішків, спецій, сухофруктів, пряностей, їх необхідно додавати в самому кінці замісу, коли тестова маса буде готова і придбає необхідну однорідну консистенцію.
Як тільки заміс буде розподілений в форми, не варто робити різких рухів, смикати ємності, так як тісто западе. Після того як ви вивчили наші маленькі нехитрі секрети тесту для Пасхального паски у вас буде найкраща і пишна випічка!
Схожі статті
