Вам треба спекти торт машина рецепт для хлопчика на день народження? Рекомендую перевірений смачний рецепт - торт машина, відмінна ідея для подарунка дитині.
Для приготування торт машина рецепт потрібні компоненти
Для тесту торта машина:
- 2-3 яйця
- 1 стакан меду
- 100 гр масла вершкового
- 1 ч.л. соди
- 2,5 склянки борошна
- 100 гр цукру.
- стакан-250 мл.
Для крему торта для хлопчика:
- 1 баночка (400 гр) згущеного вареного молока
- 150 гр подрібнених волоських горіхів
- 600 гр вершків жирністю 35%
- 2 пакетик закріплювача
- 300 гр дрібно нарізаного чорносливу.
Для мастики для торта для хлопчика:
- 600-650 гр цукрової пудри
- харчові барвники
- сік лимона
- 300 гр маршмеллоу
- какао порошок
- 4 штуки печива.
Як приготувати торт машина рецепт
В першу чергу приготуємо коржі: Розтопити на паровій бані масло, мед, яйця, цукор, соду.
Постійно помішуючи, варити до отримання карамельного кольору. Після додати борошно, ретельно ложкою розмішати. Повинна вийти щільна карамельна маса.
Потім остудити. Харчовою плівкою накрити і на 8-12 годин помістити в холодильник. Дати постояти, вийнявши з холодильника, приблизно 3-4 години при кімнатній температурі.
Далі духовку розігріти до 180гр.
Вирізати з пекарської папери заготовки для торта, бажаного розміру. У моєму випадку 7 коржів діаметром 28 см.
Викласти на пласку поверхню заготовку, нанести 1-2 столові ложки приготованого тесту і по всьому діаметру розмазати.
До золотистого кольору випікати 4-5 хвилин.
Печуться коржі дуже швидко, тому на Вашу духовку орієнтуйтеся. Тим часом, поки корж печеться, готуйте наступний. Папір з тестом можна помістити на дно рознімної форми. Зняти з гарячого коржа папір досить легко. Потім краю коржів підрівняти (вийшли готові коржі діаметром 26 см).
Можна коржі спекти заздалегідь. Зберігаються вони добре при кімнатній температурі.
Далі готуємо крем для торта для хлопчика: Вершки збити з закріплювачем. Акуратно до вершків підмішати варене згущене молоко, але не збивати.
Змастити корж кремом і посипати потім меленими горіхами, накрити далі наступним коржем. Знову змастити кремом і обсипати дрібно нарізаним чорносливом. Змастити таким чином все коржі, посипаючи горіхами і чорносливом. Чи не змащувати верх торта машина. Накрити зверху не дуже важким тягарем і помістити в холодильник на ніч.
Тепер готуємо мастику для торта: Розділити маршмеллоу на 4 частини: по 50 гр на жовтий, чорний, білий кольори; 150 гр на червоний колір. Додати фарбу в процесі замісу.
Для отримання чорного кольору мастики, додати кілька крапель барвника синього кольору і какао. Розтопити столову ложку води і 50 гр маршмеллоу на паровій бані, або в мікрохвильовці, періодично його треба добре перемішувати при розтоплюванні. Важливо, щоб розтопити все суфле, якщо грудочки залишаться, то вони при покритті торта машина створять дефект і стане структура мастики трохи гумова. Коли маса буде однорідною, додати потроху цукрову пудру, безперервно перемішуючи.
Потім 3-5 крапель лимонного соку додати, фарбу (якщо використовуємо фарбу в порошку, тоді заздалегідь розвести водою треба). Коли перемішувати ложкою не виходить вже, приготовлену масу викласти на посипаний цукровою пудрою стіл і мастику вимісити руками, додаючи періодично цукрову пудру.
Трохи липкою залишається мастика. Необхідно в герметичному пакеті прибрати мастику в холодильник хоча б на 30 хвилин, щоб відпочила. Тоді перестане мастика для торта бути такою липкою. Важливо, краще трошки при замісі мастики не доповісти цукрової пудри, ніж перекласти, бо працюємо при подальшій ліплення на пропиленний пудрою поверхні.
Як зробити прикраса торта:
Робимо колеса для торта машина: Наша мастика для торта відпочила, тому починаємо робити колеса. Мастику розкачати ковбаскою і розділити потім на 4 частини (для очей відкласти маленький шматочок). Розкачати кожну частину в гурток. Помістити в центр печиво і мастикою обтягнути.
Ножем і виделкою зробити протектор.
Зробити також можна в центрі в печиво поглиблення, щоб виглядали колеса справжніми. Розкачати з червоною мастики диски, за допомогою насадки шприца і соломки вирізати деталі.
Відставити готові колеса сушитися в сторону.
Вирізати з картону основу під машину (26 * 18 см) і після виїмки для коліс. Обтягнути заготовку фольгою.
Наш торт для хлопчика добре охолов. Тепер потрібно надати форму машині. Ширину машини відміряти 18 см і зрізати з обох сторін два півкола.
Вийшла наша кабіна. Зрізати з боку лобового скла приблизно 4 см. Зрізати гострим ножем зайве, потім отвори для коліс вирізати. Приготувати з обрізків «тісто», на подобу тістечко «картопля». Вирівняти цією масою форми машини.
Обрізків в результаті не залишається. Змастити заготовку кремом (можна змастити ганашем, тобто білим розтопленим шоколадом з вершками) і після цього помістити в холодильник на 2-3 години.
Накрити заготовку пластом розкатаної мастики. Добре притиснути, зверху розгладжуючи на боки.
