Кіріешкі - це солоні сухарики, які готують з хліба, що випікається з житньо-пшеничного борошна. Потім до сухарикам, додають різні смакові добавки і спеції. Цей хліб має таку структуру, яка дозволяє сухарикам зберігати хрусткі властивості довгий час.
Кіріешкі їдять з пивом, з чаєм, а також їх часто додають в різні салати. Такі сухарики можна купити в магазині, а можна приготувати в домашніх умовах. Для цього знадобиться житній хліб, рослинне масло, сіль, приправа до супу або сушені трави і спеції. Хліб нарізають маленькими кубиками, змішують його з сушеними травами, сіллю, рослинним маслом і підсушують в духовці.
Рецепт 1. Салат з Кіріешкі, овочами і зеленим горошком
Спосіб приготування:
Рецепт 2. Салат з Кіріешкі і курячим філе
- Куряче філе - 500 грам;
- Зелена квасоля - 200 грам;
- Огірки - 200 грам;
- Кукурудза консервована - 1 банка;
- Червоний цибуля - 1 штука;
- Лук порей - 200 грам;
- Сухарики Кириешки - 1 упаковка;
- Зелень петрушки - 1 пучок;
- Зелень петрушки - 1 пучок;
- Базилік свіжий - 1 пучок;
- Рослинна олія - 3 столові ложки;
- Яблучний оцет - 1,5 столові ложки;
- Перець чорний мелений - за смаком;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Куряче філе добре промиваємо і відварюємо в підсоленій воді, після чого м'ясо потрібно нарізати соломкою.
- Зелену квасолю потрібно також відварити в підсоленій воді до готовності.
- Огірки промиваємо та нарізаємо тонкими кружальцями.
- Лук очищаємо, промиваємо та нарізаємо дуже тонкими півкільцями.
- Лук порей, кріп, базилік і петрушку потрібно промити, обсушити серветкою і зелень нарізати дрібно, цибулю порей кружальцями.
- У містку миску потрібно викласти м'ясо, огірки, зелену квасолю, кукурудзу, Кириешки, червона цибуля, цибуля порей, кріп, петрушку, базилік.
- Вливаємо яблучний оцет, рослинне масло, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.