Хоча про смаки не сперечаються. Кому-то для свята досить і просто оселедець з відповідним напоєм. До того ж рік собаки, нехай навіть вона жовта і земляна, допускає і подібний новорічний стіл.
Для початку кілька загальних фраз про те, що можна, а що не можна подавати. Взагалі, собака істота не вибаглива. Зрозуміло, бажано наявність м'ясних страв. Однак улюблену в нашій країні курку використовувати не варто. Ну, не склалися якось у жовтої собаки з нею стосунки. Так що, краще взяти і для гарячого, і для салатів інший вид м'яса. Доброю альтернативної курці може стати, наприклад, індичка.
Є й такі собаки, які обожнюють рибу. Значить, на наявність такого основного блюда новорічний символ не образиться. Не варто забувати про те, що дані тварини з задоволенням їдять і овочі з фруктами. Так що без них заручитися підтримкою собаку буде складно. І, звичайно ж, хліб. Його має бути багато і різних сортів. Собака цього буде дуже рада.
Чого не можна робити, так це оформляти страви у вигляді символу року. Собака - це все-таки друг людини, а не ланку в його харчовому ланцюжку. Якщо вже хочеться здивувати гостей не тільки кулінарним, а й художньою майстерністю, то краще викласти салатик в формі кішки. Може на сході кішка з собакою не гризуть, але нашим Бобик і Тузик таке оформлення точно сподобається.
Новорічний салат з фунчозой і яловичиною
Ця страва в нашому розумінні на салат не дуже схоже. Але все це лише тому, що у нас в країні салати з макаронами якось не прижилися. А ось на сході з фунчози готують найрізноманітніші страви. Для тих, хто не знає, варто нагадати, що під таким хитромудрим назвою ховається рисова локшина. Жовта собака зі сходу такого салату точно зрадіє, оскільки частина інгредієнтів теж має азіатське походження. Отже, спочатку треба сходити в магазин (або на ринок) і придбати:
• м'якоть яловичини - 300 г;
• фунчоза (в даному випадку знадобитися вермішель) - 300 г;
• пекінська капуста - 250 г;
• солодкий болгарський перець - 1 шт .;
• свіжий огірок - 1 шт. середнього розміру;
• морква - 1 шт. середньої величини;
• рослинна олія (краще оливкова) і сіль - за смаком.
Перш за все, потрібно відварити м'ясо в злегка підсоленій воді, вийняти з бульйону і дати трохи охолонути. По готовності даного продукту можна взятися за фунчозу. Її необхідно поламати на шматочки невеликої довжини, висипати в супову миску, залити гарячою водою і чим-небудь накрити. Вермішель, згідно рецепту, повинна запарюватися хвилин 8. Після цього її обов'язково потрібно промити.
Пекінську капусту, огірок і моркву порізати тонкими смужками. Перець можна нарізати соломкою, попередньо вийнявши з нього все насіння. М'ясо ріжеться невеликими брусочками.
Отримані таким чином «деталі» салату викладаються в миску до фунчозу, солятся і заправляються рослинним маслом. Блюдо готове. Тепер можна перекладати його в салатник і нести на новорічний стіл.
Страва дійсно виходить смачним, а головне оригінальним. Та й готуватися воно не так вже й довго. Без урахування варіння м'яса приготування салату займе близько півгодини. А ось з енергетичною цінністю можуть виникнути «проблеми». У готовій страві 220 ккал.
Салат «Ріг достатку», рецепт на святковий стіл в рік жовтої собаки
Прикрашайте тим, що є під рукою і виглядає багато: ікряної закускою, червоною рибкою.
Перед подачею на стіл такому салатик краще трохи постояти в холодильнику. 20-30 хвилин буде цілком достатньо. Без урахування цього часу на приготування «Роги достатку» піде трохи більше години. Приготована за рецептом закуска, містить приблизно 175 ккал, але це в варіанті з куркою. Енергетичну цінність з індичкою кожна господиня може порахувати самостійно.