Інгредієнти для приготування:
Як приготувати зимовий салат за класичним рецептом
Салати, в яких деякі інгредієнти потрібно відварити або запекти, краще планувати заздалегідь, щоб продукти встигли охолонути. Відваримо з вечора картоплю, моркву, зваримо яйця круто. Остудити, до нарізки продукти залишимо в холодильнику.
Картопля для звичайної подачі наріжемо невеликими кубиками. Якщо салат готується до свята, і ви плануєте його подавати порційно, «башточками», то наріжте картоплю і всі інші продукти подрібніше.
Моркву чистимо, розрізаємо вздовж пластинами або ріжемо кружальцями завтовшки близько 1 см. Ріжемо кубиками.
Огірки вибираємо на свій смак: мариновані або солоні, бочкові. Зазвичай в рецепті зимового салату використовуються солоні огірки (квашені), але заміна на мариновані не буде великим відступом від рецептури. Ріжемо дрібно, кубиками. Висипаємо в миску до картоплі і моркви.
Чим хороший цей рецепт - швидкістю приготування. М'ясо або курку для нього варити не потрібно. Купуємо ковбасу, будь-яку - докторську, наприклад, або шинку. Ріжемо дрібними кубиками і додаємо в салат.
Після додавання заправки салату потрібно настоятися - для цього відправляємо його в холодильник години на два-три. Прикрашаємо салат перед подачею як подобається або подаємо без прикрас.
Поради з приготування салату «Зимовий»
1. Якщо на ковбасні вироби у вас табу - приготуйте з вареної яловичиною або телятиною. Свинина жірновато, якщо тільки пісне м'ясо використовувати. Або виділити кілька скибочок буженини - дуже пікантно вийде.
2. Гостроту зимового салату додасть додавання ріпчастої цибулі. Його дрібно ріжуть, ошпарюють окропом або заливають холодною водою, щоб видалити гіркоту.
3. Яблуко теж цілком доречно, особливо кисло-солодка ароматна антонівка. Шкірку зрізають, м'якоть ріжуть дрібними кубиками, змішують з іншими інгредієнтами.