Рецепт салату з свіжих огірків, заправлених медом я побачила і здивувалася давно, але приготувати зважилася далеко не відразу - все таки поєднання дуже незвичне. Даремно боялася - салатик звичайно не на кожен день, але пішов на ура. Готувати такий салат, на мій погляд, можна тільки влітку, так як огірки то цілий рік купити можна, а ось натуральний мед швидко зацукровується (в натуральність того, що і посеред зими можна купити в рідкому вигляді особисто я не вірю). Отже, огірки моєму, якщо шкіра у них груба - чистимо, нарізаємо шматочками.
Викладаємо нарізані огірки на тарілку, бажано в один шар, так заправка потрапить на кожен шматочок і без перемішування.
Посипаємо сіллю і меленим чорним перцем (готувала і без солі і спецій - просто огірки з медом, теж смачно, але так смак більш пікантний).
Виделкою розподіляємо мед по всій поверхні салату (так щоб мед був не "калюжкою» а тонкими смугами).
Перед подачею даємо салату постояти хвилин 10.