Салат з рибними консервами - загальні принципи приготування
Кожен з нас знає, що таке рибні консерви і час від часу стикається з ними при приготуванні їжі. Хтось зовсім рідко, кілька разів на рік, вживав консерви під час походу або подорожі. Хтось використовує рибні консерви досить часто і готує з них смачні супи і використовує як гарнір.
Але особливо смачні салати з рибними консервами. Ця страва зручно для господині швидкістю свого приготування і, безумовно, чудовим смаком і ситістю.
Справа в тому, що консервована риба ретельно очищена від кісточок і, відкривши рибні консерви, ви отримуєте готову смачну рибу. Другий важливий момент - риба в консервах не втрачає своїх корисних якостей і властивостей, але це виключно та риба, яка законсервована у власному соку або в томаті. А ось рибу, консервовану в маслі, краще не вживати в їжу і не використовувати для приготування салату. Така риба дуже жирна, і багато виробників використовує неякісне масло поганий очищення.
Салат з рибними консервами - підготовка продуктів і посуду
Для салату з рибними консервами краще використовуйте тунець, консервованого у власному соку. Ця риба найбільш корисна з усіх сортів риб в консервах, дуже смачна і соковита. Перед додаванням риби в салат потрібно злити сік і подрібнити виделкою рибу.
Крім того, ви також можете робити салат з рибними консервами з сардинами. Але відмовтеся від використання шпрот та іншої риби, консервованої в олії.
Яку посуд підготувати перед приготуванням страви? Перш за все, підготуйте 5-6 тарілок, де ви будете розміщувати компоненти салату. Крім того вам знадобиться обробна дошка, гострий ніж і терка.
Рецепти салату з рибними консервами:
Рецепт 1: Салат з рибними консервами
В якому випадку готувати салат з рибними консервами? Цей салат дуже смачний і незвичайний, тому сміливо можете готувати його для подачі на святковому застіллі. Легкість приготування страви дозволяє радувати салатом близьких в будь-який день, так що ви також можете готувати цю страву в будь-який день. Час приготування салату займе 15-20 хвилин.
Відваріть яйце круто (варити потрібно близько 8-10 хвилин в киплячій воді), після чого яйце очистіть від шкаралупи, відокремте білки від жовтків, поріжте їх окремо ножем на кубики.
Цибулю дрібно поріжте і замаринуйте на 10 хвилин. Для маринаду змішайте оцет, воду і цукор. Через 10 хвилин маринад злийте.
Сир потрібно натерти на крупній тертці.
Волоський горіх подрібніть ножем.
Відкрийте рибні консерви, тунця подрібніть виделкою.
Петрушку помийте і подрібніть ножем.
Тепер салат можна викладати. Першим шаром викладіть яєчний білок, змастіть його просоченням, потім на білок викладіть рибу. Рибу змастіть соусом, на рибу викладіть цибулю маринований, зверху - яєчний жовток, заправку, сир твердий. Сир добре змастіть просоченням, посипте горіхами і прикрасьте петрушкою. Салат з рибної консервою буде смачніше, якщо дати йому настоятися годину-півтори в холодильнику.
Рецепт 2: Салат з рибними консервами і морквою
Більш складним блюдом, але і більш смачним, буде салат з рибними консервами з морквою. Для цієї страви ви можете використовувати як морква відварну, так і морква по-корейськи. У другому випадку салат вийде більш пряним і пікантним. Салат з рибними консервами з морквою найкраще викладайте шарами. Перед подачею дайте страві настоятися протягом години в холодному місці, так він вийде набагато соковитіше.
Консерви з рибою потрібно відкрити, сік злити, рибу розім'яти виделкою.
Картоплю треба відварити в мундирі, охолодіть, очистіть від шкірки, натріть на тертці
Морква по-корейськи відіжміть від соку і поріжте ножем. Петрушку помийте і порубати якомога дрібніше ножем.
Сир плавлений натріть на крупній тертці.
Яйце потрібно відварити круто, очистити і порізати ножем.
Викладайте салат рибними консервами і морквою таким чином: перший шар - натертий картопля, змастіть заправкою. Зверху на картоплю викладіть консерви, просочіть заправкою. Потім викладіть моркву по-корейськи, заправку, яйце, заправку і плавлений сир. Прикрасьте блюдо рубаною петрушкою.
Рецепт 3: Салат з рибними консервами та рисом
Ситність будь-якої страви можна підвищити, додавши до нього крупу. Приготуйте салат з рибними консервами та рисом. Найкраще для цієї страви використовуйте відвареної білий довгозернистий рис.
Консервовану рибу відкрийте, злийте сік, виделкою розімніть.
Відваріть яйце, очистіть шкаралупу, поріжте ножем.
Морква помийте, очистіть від бруду за допомогою металевого йоржика під проточною водою. Натріть на самій дрібній тертці. Змішайте натерту моркву зі сметаною.
Рис відварити до готовності в підсоленій воді, остудіть.
Сир натріть на тертці.
Петрушку помийте і порубати за допомогою ножа.
Викладайте салат з рибними консервами та рисом шарами.
Перший шар - рис, просочіть його заправкою. Потім - риба, просочення, яйце, просочення, сир, просочення. На сир викладіть моркву, змішану зі сметаною. Зверху прикрасьте порізаною петрушкою.
Рецепт 4: Салат з рибними консервами і вермішеллю
Для цього змішаного салату можете використовувати консервовані сардини, попередньо розім'явши їх виделкою. Вермішель для страви можете взяти швидкого приготування, перед відварюванням добре її подрібніть руками.
- сардини консервовані 300 грам
- вермішель швидкого приготування 1 пачка
- лист салату айсберг 300 грам
- помідори черрі 8-10 штук
- сир 150 грам твердих сортів
- для заправки - сметана, вершки, сіль, горіх волоський (50 грам).
Відкрийте консерви з рибою, злийте сік і подрібніть за допомогою вилки.
Відваріть вермішель швидкого приготування до стану напівготовності (варити протягом 2 хвилин), попередньо розламавши її руками. Злийте воду і охолодіть готову вермішель.
Помідори черрі помийте і поріжте на четвертинки.
Салат також помийте і порвіть його крупно руками.
Сир натріть на крупній тертці.
Для заправки подрібніть дрібно горіх волоський, найкраще за допомогою блендера. Змішайте міксером або блендером сметану, вершки, горіх, посоліть.
З'єднайте компоненти страви, введіть заправку. Перед подачею салату дайте годину-півтора для просочення, тоді салат з рибними консервами і вермішеллю вийде особливо смачним і соковитим.
Рецепт 5: Салат з рибними консервами і маринованими грибами
Не кожен знає, як смачно поєднання консервованої риби і маринованих грибів. Для цієї страви можете використовувати будь-яку рибу, консервовану у власному соку.
- риба консервована у власному соку 300 грам
- гриби мариновані 200 грам
- яйце перепелине 8-10 штук
- помідор черрі 7-8 штук жовтого кольору
- сир 200 грам сорти Пармезан
- для заправки - сметана жирна, білий кунжут
- петрушка свіжа
Відкрийте консерви, злийте рибний сік і подрібніть виделкою.
Гриби мариновані поріжте ножем не дрібне, кожен гриб - навпіл.
Яйце перепелине відваріть (варити 6 хвилин в киплячій воді), очистіть і поріжте кожне навпіл.
Помідори черрі помийте і поріжте кожен навпіл.
Пармезан натріть на самій дрібній тертці.
Петрушку помийте і порубати. З'єднайте сметану, білий кунжут і рубану петрушку, посоліть.
Змішайте заправку і всі компоненти салату, крім пармезану, перемішайте. Перед подачею готовий салат посипте сиром.
Салат з рибними консервами - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Який би салат з рибними консервами ви не готували, - змішаний або листковий, він вийде набагато смачніше, якщо перед подачею ви дасте йому час просочитися в холодильнику.
Салат можна прикрашати не тільки зеленню, але і рубаними горішками, насінням льону, кунжутом, зернами гірчиці.