Важливо! Яйця для цієї страви розділіть на білки і жовтки. Яєчний жовток зіпсує зовнішній вигляд страви, маслини і овочі покриються світлим нальотом і вид закуски НЕ буде святковим.
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 4
Набір продуктів для приготування салату з рибних консервів:
- - консерви рибні - 200 г;
- - морква варена - 120 г;
- - цибуля ріпчаста - 70 г;
- - селера стебловий - 100 г;
- - огірок свіжий - 150 г;
- - помідори черрі - 150 г;
- - маслини без кісточки - 80 г;
- - яйце куряче - 3 шт .;
- - яйце перепелине - 10 шт .;
- - лимон - 1 шт .;
- - соус соєвий - 20 мл;
- - оливкова олія - 20 мл;
- - сіль морська.
Покрокова інструкція для страви «Салат з рибних консервів з огірком, помідорами і маслинами»:
Скумбрію натуральну у власному соку витягаємо з банки, прибираємо видимі кісточки, м'якоть розминаємо виделкою. Крім скумбрії можна взяти сардини, ставриду, горбушу, лосося або тунця, важливо щоб рибка була у власному соку без додавання масла.
Варену моркву нарізаємо дрібними кубиками.
У розігрітій олії обсмажуємо дрібно порубаний ріпчасту цибулю і порізані кубиками стебла селери, охолоджуємо.
Змішуємо рибу та овочі, поливаємо соєвим соусом.
Зварені круто курячі яйця поділяємо на білки і жовтки. Жовтки в рецепті не знадобляться, але вони можуть стати в нагоді для яєчного соусу.
Білки нарізаємо кубиками, додаємо в салатник.
Свіжий огірок ріжемо тонкою соломкою.
Помідори черрі розрізаємо на 2-4 частини, стручок чилі чистимо від насіння і білих перегородок, ріжемо кільцями. Додаємо в салат з рибних консервів чилі і черрі.
Маслини без кісточок розрізаємо навпіл, додаємо до решти інгредієнтів.
Поливаємо салат з рибних консервів за рецептом з фото свіжовичавленим соком лимона або лайма, оливковою олією першого холодного віджиму, посипаємо крупною морською сіллю.
Блюдо прикрашаємо половинками перепелиних яєць і відразу подаємо на стіл.
Готувати цей салат з рибних консервів потрібно перед подачею, однак, можна нарізати інгредієнти заздалегідь і розкласти їх окремо в різні миски, а змішати і приправити маслом і лимонним соком перед приходом гостей. Смачного!
