Салат з помідорами чері - загальні принципи приготування
Маленькі помідори черрі найбільш часто використовуються для приготування різних закусок і салатів. Одним з таких страв є салат з помідорами чері. Багато хто не бачать принципової різниці між звичайними помідорами і томатами сорту черрі. Тим не менш, деякі відмінності існують. Справа не тільки в розмірах, але і в структурі і смаку. Звичайні томати більш м'ясисті і соковиті, їх складніше нарізати у вигляді потрібної форми для салату. Помідори черрі, на відміну від звичайних, більш жорсткі і щільні, завдяки чому їх зручно використовувати в якості інгредієнта для багатьох страв.
Помідори черрі володіють тими ж корисними властивостями і речовинами, що і звичайні томати, а саме: містять вітаміни групи А, С, В, Е і мікроелементи (залізо, йод, мідь, цинк). Смак цих мініатюрних помідорів свіжий, трав'янистий, трохи з кислинкою. Для салату з помідорами чері овоч можна нарізати різними способами (кубиками, пластинками, кружечками). У багатьох рецептах готову страву просто прикрашається розрізаними навпіл томатами черрі. Можна також зустріти рецепти салату з помідорами чері, де ці маленькі овочі використовуються цілком. Навіть нарізані, такі помідори зберігають весь сік всередині і не втрачають форму. Саме тому багато кухарів вважають за краще використовувати для закусок і салатів саме цей сорт.
Салат з помідорами чері - підготовка продуктів і посуду
Салат з помідорами чері зазвичай подають на тарілках або в невеликих піалах. З посуду також буде потрібно салатниця, обробна дошка, ніж і інші кухонні приналежності. У деяких рецептах блюда використовуються терті продукти, тому може також стати в нагоді терка.
Використовувані в салаті з помідорами чері продукти не вимагають будь-якої специфічної обробки. Всі овочі потрібно вимити, якщо потрібно - почистити або відварити. Помідори черрі в основному продаються на гілці, тому потрібно видалити плодоніжки.
Рецепти салату з помідорами чері:
Рецепт 1: Салат з помідорами чері
Цей освіжаючий, простий, але неймовірно смачний салатик - відмінне рішення для спекотного літнього дня, сніданку або просто для легкого перекусу.
- Помідори черрі - 6-7 шт .;
- Редис - 7 шт .;
- 1 пучок руколи;
- Сіль, чорний перець;
- Лимонний сік - 2 ч. Л .;
- Масло оливкове;
- Кунжутне насіння.
Помідори черрі, редис і рукколу вимити. Черрі порізати на половинки, редис нарізати у вигляді тонких кружечків, рукколу порвати руками. Змішати всі інгредієнти в мисці, додати сіль і перець, заправити оливковою олією і перемішати. Салат з помідорами чері скропити лимонним соком, посипати насінням кунжуту.
Рецепт 2: Салат з помідорами чері і креветками
Всі компоненти страви відмінно гармонують один з одним, а низька калорійність салату дозволяє їсти його навіть у вечірній час і у великій кількості. Завдяки спеціально приготованою заправці, салат виходить дуже смачним і пікантним.
- Листя салату - 180 г;
- Очищені дрібні креветки - півкіло;
- Пучок руколи;
- Помідори черрі - 8 шт .;
- Сік лимона і оливкове масло - 3 і 4 ст. л. відповідно;
- Соєвий соус і біле сухе вино - по 2 ст. л .;
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Очищені креветки відварити в киплячій, трохи підсоленій воді (варити 3 хвилини після закипання). Для того щоб креветки вийшли ароматними і смачними, в каструлю з водою можна додати насіння кропу і кілька горошин чорного перцю. Креветки відкинути на друшляк і дати воді стекти. Після - обсмажити морепродукти на оливковій олії протягом хвилини (до рум'яного стану). Викласти креветки в окремий посуд, скропити лимонним соком і полити соєвим соусом. Дати їм настоятися хвилин 10-15. У салатницю викласти нарізані навпіл черрі, порвані листя салату і креветки (окремо від маринаду). Заправка: маринад з креветок (сік лимона і соєвий соус), вино, оливкову олію і сіль з перцем. Все перемішати, заправити сумішшю салат.
Рецепт 3: Салат з помідорами чері і зеленою квасолею
Всім бажаючим мати струнку фігуру і міцний імунітет обов'язково варто звернути увагу на цей салат. Блюдо готується всього 10 хвилин, тому такий салат - відмінний варіант для сніданку. Закуску можна також подавати на обід у вигляді гарніру до яловичини або курячого м'яса.
- Помідори черрі - 240 г;
- Зелена квасоля - 380 г;
- Морська сіль, чорний мелений перець;
- Лимон - 1 шт .;
- Насіння кунжуту - 1 ст. л .;
- Оливкова олія - 2 ст. л .;
- Свіжі гілочки базиліка - 6-7 шт.
Зелену квасолю можна приготувати в пароварці або відварити в каструлі. У першому випадку, час приготування складе 5-7 хвилин, у другому - близько 3-4 хвилин. Помідори черрі вимити, нарізати половинками. Приготувати заправку: з лимона вичавити сік, змішати з оливковою олією, додати перець і морську сіль, всипати дрібно порубаний базилік і кунжутне насіння. Все добре перемішати. Викласти в миску томати черрі і зелену квасолю, полити соусом і перемішати. Такий салат з помідорами чері потрібно подавати відразу, поки він теплий. Сік лимона можна використовувати в повному обсязі, якщо взято меншу кількість інгредієнтів.
Рецепт 4: Салат з помідорами чері і яловичиною
Тому, хто жодного разу не пробував блюдо, де дивним чином поєднуються томати черрі і яловичина, слід обов'язково приділити 40 хвилин на приготування цього салату. Особливу «родзинку» і аромат страві додає спеціально приготовлений часниковий соус.
- Яловичина - 170 г;
- Томати черрі - 6 шт .;
- Перепелині яйця - 5 шт .;
- Листя салату;
- По 1 чайній ложці оливкової олії, гірчиці і бальзамічного оцту;
- 1 зубчик часнику;
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Яловичину вимити, відварити до готовності в підсоленій воді. М'ясо остудити, нарізати тонкими брусочками. Листя салату ретельно вимити, порвати руками на частини. В окремій мисочці приготувати соус: змішати оливкову олію, гірчицю, бальзамічний оцет і роздавлений часник, додати сіль з перцем. Перепелині яйця відварити, охолодити, нарізати навпіл. Помідори черрі вимити, нарізати на половинки. Змішати в салатниці листя салату, яловичину і соус. На порційні тарілки викладати невелику гірку салату, зверху викласти половинки помідорів і перепелиних яєць.
Рецепт 5: Салат з помідорами чері і полуницею
Цей яскравий, барвистий салат подарує відмінний настрій і прикрасить будь-яке застілля. Завдяки поєднанню полуниці з помідорами чері, блюдо має незвичайний кисло-солодкий смак. Готувати таке корисне ласощі добре в літній сезон, коли свіжу ароматну полуницю можна зібрати у себе на дачі.
- Помідори черрі - 140-150 г;
- Полуниця - 210 г;
- Пучок руколи;
- Бальзамічний оцет - 3 ст. л .;
- Оливкова олія - 2 ст. л .;
- Трохи солі;
- Сир «Моцарелла» - 120 м
Рукколу, томати черрі і полуницю добре промити під проточною водою. Полуницю нарізати невеликими скибочками, черрі - половинками або четвертинками, сир - кубиками. Рукколу порвати руками. У мисці змішати всі компоненти, посолити. Готовий салат з помідорами чері заправити оцтом і оливковою олією.
Салат з помідорами чері - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Щоб салат з помідорами чері вдався на славу, потрібно вибрати тільки якісні продукти. Стиглі томати черрі повинні володіти соковитим і свіжим ароматом. Несозревшіе плоди практично нічим не пахнуть. Краще вибирати помідори середніх розмірів, без явних ознак пошкоджень. Якщо купуєте овочі на ринку, можна попросити продавця розрізати плід навпіл. Усередині свіжий томат повинен бути заповненим і не мати порожнеч. Плодоніжка стиглих плодів має природний зелений колір і не повинна бути занадто сухий.
- Щоб дитина росла сильним і спритним йому потрібно це
- Як виглядати на 10 років молодше за свій вік
- Як позбутися від мімічних зморшок
- Як назавжди прибрати целюліт
- Як швидко схуднути без дієт і фітнесу
Також буде цікаво:
Жіночий інтернет-дайджест
