Практично кожна господиня любить побалувати взимку сім'ю смачними заготовками - салатами, огірочками, помідори. Все це є і відмінним гарніром, і закускою. Сьогодні ми хотіли б представити читачам rrnews.ru рецепти популярних, смачних і простих салатів з огірків.
Салат з огірків на зиму без стерилізації: рецепти з фото - прості і смачні
1. «З помідори»:
огірки - 1,2 кг.,
помідори - 1 кг.,
оцет 9% - 80 мл.,
масло подсолн. - 100 мл.,
перець чорний - 3-5 гір.,
цибуля - 3 шт.,
лавровий лист - 3 шт.,
цукор, сіль - по 5 гр.
Робиться все просто і швидко:
1. Робимо маринад - змішує всі спеції з маслом і оцтом, ставимо на вогонь. Чекаємо, поки все розтане, і маринад практично закипить. У цей момент його потрібно зняти з вогню.
2. Нарізаємо овочі, як Вам більше подобається, кидаємо їх в маринад і готуємо пів години.
3. Розкладаємо в стерилізовані банки і закочує.
огірочки - 1,3 кг;
капуста (обов'язково молода) - 1,3 кг.,
масло підсівши. - 100 мл;
селера - 1 Пуч .;
лавровий лист - 5 шт .;
оцет (9-процентний) - 80 мл;
цибуля - 3 гол .;
часник - 5 зуб .;
сіль - 40 гр.
1. Капусту - шаткуємо, огірки - пластинками, все інше (селера з цибулею і часником) подрібнюємо.
2. Все перемішуємо і залишаємо на 2 години.
3. Закладаємо салат в банки, до краєм наливаємо окропу, чекаємо 5 хвилин і зливаємо назад в каструльку. Потім ще раз заливаємо і зливаємо.
4. Перед тим, як влаштовувати, додаємо сіль, лаврушку, оцет і масло. Все - салат готовий: закочує, вкутуємо, охолоджуємо і відносимо в холод.
