складові
- Філе куряче - 1 шт
- Соєвий соус - 1 ст.ложка
- Мед - 1 чайна ложка
- Груша - 1 шт (конференс)
- Салатний мікс - 2 жмені (замість руколи)
- Сир вершковий сіртакі - 70 г (замість горгонзоли)
- Оливкова олія - 2 чайних ложки
- Сік лимонний - 1 ст.ложка
- Кедрові горішки - 1 жменя
Як приготувати
Смачний і пікантний салат, незважаючи на вимушену заміну продуктів.
1. Філе курки нарізати невеликими шматочками і замаринувати в суміші меду і соєвого соусу.
2. Промити і обсушити гарненько салатну зелень. Рукколу у нас знайти дуже складно, якщо і знайдеш, глянеш на ціну і ... Тому сушимо, що є.
3. Грушу очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками. Викласти грушу і салатний мікс в миску і збризнути половиною лимонного соку і ложечкою оливкової олії.
4. Кедрові горішки підсушити на гарячій сковороді без масла. Сир нарізати невеликими кубиками. На жаль, сир, який є. Горгонзола у нас і раніше продавалася в двох магазинах на все місто -і то не завжди. А зараз і дор-блю не купити. Тому заміна не рівноцінні, але ... Через брак гербової пишуть і на простий. Тому горішки викласти в салат і перемішати, а ніжний і бруднити сіртакі різати відразу перед подачею і класти зверху всього.
5. Куряче філе швидко обсмажити на другий ложе масла - я смажила в сковороді гриль буквально по хвилині з кожної сторони.
6. Викласти салат на тарілки, зверху викласти теплу курку, розкласти кубики сиру і скропити все другою половиною лимонного соку. Я ще поперчити свіжо чорним перцем. І тут же подавати.
покрокові фото
додаткова інформація
Я продовжую тестувати книгу Оскара Кучери «Просто смачна їжа» видавництва «Ексмо».
Рецепт: Теплий салат з курячим філе і грушею від Кучери, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах