[Sc: Adsense] Яйця, які використовуються при приготуванні млинців, містять в собі легкозасвоювані ненасичені жири і протеїни, які забезпечують наш організм енергією і позитивним зарядом на день. Рослинна олія, на якому обсмажуються млинці в процесі приготування, містить в собі основні жирні кислоти, які беруть участь в процесі розщеплення надходять в організм жирів, тим самим забезпечуючи відчуття легкості після їжі.
- невелика куряча грудка або вже готове філе
- яйця - 4 шт.
- свіжий огірок - 1 шт.
- половина ріпчастої цибулини
- рослинне масло - 50 мл. або суміш з оливкової та соняшникової олії 25 мл. / 25 мл.
- лимонний сік - 1,5 ч. л.
- молоко - 25 мл.
- оцет - 1 ч.л.
- порошок гірчиці - 0,5 ч.л.
- сіль - 0.25 ч.л.
- натуральний йогурт (біойогурт)
Курячі грудки відварити, відокремити від кісток і нарізати невеликими шматочками. Рекомендується м'ясо класти безпосередньо в киплячу воду, так воно збереже м'якість і соковитість.
Приступаємо до приготування яєчних млинців. Змішуємо яйця, добре їх збиваємо, щоб млинці вийшли більш повітряними, змащуємо сковороду маслом і випікаємо. Остигнули млинці звертаємо трубочкою і нарізаємо тонкою соломкою.
Далі нарізаємо кільцями, а потім і соломкою свіжий огірок і цибулю. Огірок і цибулю надають річну свіжість салату. Можна також додати помідори.
Перемішуємо всі основні компоненти салату, додаємо заправку і перемішуємо. Смачного!
Салат з яєчними млинцями і курячими грудками
Філе курячої грудки відварити, нарізати шматочками. Китайську (пекінську) капусту вимити, залишити сушитися, щоб не було зайвої вологи, а потім нарізати тонкою соломкою.
Для випікання яєчних млинців яйця необхідно з'єднати з молоком, збити, додати сіль. На попередньо розігрітій сковороді з соняшниковою олією підсмажити млинці, дати їм охолонути і нарізати їх смужками.
Салат з шинкою на швидку руку
В окремому посуді змішуємо одне яйце і одну столову ложку молока, ретельно збиваємо і випікаємо млинець. Повторюємо цю операцію ще двічі. В результаті у нас виходить 3 окремих млинчика.
Намазуємо рівномірно вийшов крем на млинець, акуратно його згортаємо в трубочку. Повторюємо з іншими млинцями. Викладаємо отримані млинцеві трубочки на тарілку. Можна подавати.
Салат з копченим м'ясом
Вишуканий салат для справжніх цінителів і гурманів.
Готуємо яєчні млинці. Змішуємо яйця і 2 ст. л. рослинного масла в окремому посуді. На попередньо розігрітій сковороді випікаємо млинці, нарізаємо їх соломкою після охолодження.
Салат з печінкою і грибами
Для цього салату краще взяти курячу печінку, так як вона має більш ніжний тонкий смак, а також не вимагає попереднього вимочування на відміну від яловичої печінки.
Промиваємо ретельно печінку, ріжемо її кубиками. Лук очищаємо, нарізаємо півкільцями, пасеруємо, потім викладаємо на сковороду печінку, обсмажуємо до готовності, додаємо сіль. Потім промиваємо печериці та злегка обсмажуємо їх, не допускаємо появи скоринки.