Салат з фаршем м'ясним, рецепт з фото якого я пропоную, - досить цікава закуска, яка підійде для будь-якого столу, як для домашнього застілля, так і для свята. Відмінною особливістю цієї страви є склад інгредієнтів, на перший погляд простих, але абсолютно різних. Потрібно ще відмітити, що для приготування салату потрібно використовувати різні кулінарні процеси: картопля і яйця потрібно відварити, а м'ясний фарш обсмажити. Решта інгредієнти додаються в сирому вигляді. Виняток становить цибулю, який для зменшення гіркоти рекомендується залити гарячою водою або просто промивати в холодній.
В результаті виходить досить оригінальний на смак і зовнішній вигляд салат, а якщо його викласти в невеликі кошики з тіста або загорнути в лаваш, таку закуску сміливо можна подавати гостям на фуршеті.
Спочатку відварюємо бульби картоплі в мундирі до готовності, але щоб вони не зварилися. Як тільки охолонуть, чистимо їх і ріжемо акуратними кубиками.
Яйця варимо до твердого стану 7-8 хвилин. Остужаем їх, чистимо від шкаралупи і рубаємо ножем кубиками.
М'ясний фарш (краще брати нежирний яловичий або телячий) викладаємо на розігріту сковорідку з додаванням олії і прожарюємо на невеликому нагріванні. Спочатку фарш стає білого кольору, а потім під кришкою протягом 15 хвилин він набуваємо красивий рум'яний колір.
Чищений цибулю тонко шаткуємо і промиваємо водою, щоб прибрати гіркоту.
Салатний перець чистимо від насіння і ріжемо невеликими кубиками.
Тепер в салатник кладемо картоплю і яйця.
Потім додаємо перець салатний і цибулю, перемішуємо.
Відправляємо охолоджений підсмажений фарш.
Салат "Мімоза" з сайра
Цибулевий салат "Осінній" на зиму
Салат з буряком і кількою
Помідори з морквяної бадиллям на зиму
Салат з ковбасою і солоними огірками
Салат з кальмаром і стручкової квасолею