Велика частина всіх салатів з куркою відноситься до святкових салатів. Не виняток і салат «Тіффані». Велика його популярність, обумовлена неймовірними смаковими якостями, сприяла появі великої кількості рецептів, що відрізняються не тільки набором продуктів, але і самою технологією приготування. Наприклад, для салату може бути використано як обсмажене в спеціях куряче філе, так і копчена курка.
Класичний рецепт цього салату базується саме на обсмаженої курячої грудях в ароматних спеціях каррі, який і надає їй неймовірний аромат. Рецепти з копченою куркою з'явилися дещо пізніше. Що стосується горіхів, то це можуть бути волоські горіхи, кедрові горішки, арахіс або мигдаль. Пропоную вам свій рецепт салату «Тіффані» з куркою і виноградом. спробувавши який, ви переконаєтеся в тому, що виноград поєднується з куркою не гірше, ніж ананаси чи апельсини.
Салат «Тіффані» з куркою і виноградом - рецепт
Курячі грудки помийте. Обсушити серветками. Відваріть до готовності в підсоленій воді. Після того, як вона охолоне, наріжте шматочками середнього розміру, як для салату з куркою, ананасами і сиром. Кубики курячого філе викладіть на гарячу сковороду. Посипте їх спецією каррі і дрібкою солі. Обсмажте до золотистого кольору.
Варені яйця натріть на тертці середнього розміру.
На чистій і сухій сковороді обсмажте ядра арахісу.
На дно тарілки рівним шаром розкладіть обсмажене в каррі куряче філе. Посипте його арахісом.
Зверху розкладіть натерті яйця.
Помиті ягоди винограду розріжте на дві частини. Видаліть кісточки. Після чого половинки винограду ще раз розрізати вздовж.
Подрібнений виноград викладіть на шар з яєць.
Натріть на середній терці сир. Розкладіть його рівним шаром на салаті.
Салат «Тіффані» практично готовий. Залишилося тільки його прикрасити. З боків салату розкладіть листочки петрушки.
По всій площі салату розкладіть половинки ягід винограду, розміщуючи їх близько, один біля дружки. Салат «Тіффані» з куркою і виноградом готовий, але перед вживанням його обов'язково потрібно витримати в холодильнику не менше 2 годин, тоді він стане ще смачніше і соковитіше. Приємного вам апетиту. Також ви можете приготувати і салат з куркою, апельсинами і сиром.
Салат «Тіффані» з куркою і виноградом. фото
