Салат "Русь" з курячими потрошками
Під курячими потрошками я маю на увазі курячі сердечка, шлунки і печінку. Зараз в магазинах багато продається цих субпродуктів. Для цього салату можна використовувати або все 3 види курячих потрухів, або 2 з них, або навіть якийсь один вид. Залежно від цього смак салату буде трохи змінюватися. Але якщо ви не любите якийсь певний субпродукт, або не змогли купити все, то нічого страшного не буде.
Для приготування салату "Русь" будуть потрібні наступні
Приготування салату "Русь" з курячими потрошками
Гриби для салату "Русь" теж можна брати будь-які. Можна купити в магазині шампіньйони і відварити їх в підсоленій воді протягом 5 хвилин.
У мене були заготовлені з осені заморожені білі гриби. я їх розморозила і варила в підсоленій воді хвилин 40.
Відваріть курячі тельбухи (кожен вид варіть окремо) в підсоленій воді. Курячу печінку досить варити 15 хвилин, а серце і шлуночки - 1 година.
Потім остудіть і наріжте.
Відваріть картоплю і наріжте його кубиками.
Так само кубиками наріжте солоний або маринований огірок.
Наріжте відварені і охолоджені гриби.
Дрібно поріжте зелень кропу і петрушки.
От і все. Салат "Русь" з курячими потрошками готовий. Смак його буде залежати від того, які субпродукти ви використовували. Особливо смак змінюється від використання (або невикористання) печінки.
Пробуйте, експериментуйте! І майте на увазі, що курячі субпродукти мають безліч корисних властивостей. Коротко перерахую їх вам, а потім дам рецепт ще одного салату, на цей раз тільки з курячими сердечками.
Корисні властивості курячої печінки
Куряча печінка має унікальний склад. Вона містить вітаміни групи В (зокрема вітамін В2, що сприяє засвоєнню заліза і утворення гемоглобіну), A, С (потужний антиоксидант), натрій, кальцій, цинк, мідь, залізо, фолієву кислоту (особливо корисну маленьким дітям і вагітним жінкам), селен і йод (корисні для щитовидної залози), холін (поліпшує пам'ять і стимулює мозкову діяльність).
Корисні властивості курячих шлунків
Курячі шлунки містять велику кількість білка, вітаміни, залізо, фолієву кислоту.
Вживання курячих шлунків в їжу допомагає нормалізувати структуру волосся і нігтів. Вони також дуже корисні для травної системи.
Користь курячих сердечок
Курячі сердечка містять значну кількість вітамінів А, РР і групи В, макро- і мікроелемени (фосфор, калій, магній, залізо, цинк, мідь).
Курячі сердечка рекомендується включати в харчовий раціон людям з анемією, а також з порушеннями в діяльності серцево-судинної і нервової систем.
Ось бачите, скільки корисних властивостей у курячих потрошки! Тому, приготувавши салат "Русь", ви отримаєте не просто смачне, але ще і корисна страва!
А тепер, як і обіцяла, рецепт ще одного салату з курячими потрошками, вірніше, з курячими сердечками. У нього немає конкретного назви, як "Русь" у попереднього салату. Назвемо його просто
Салат з курячими сердечками
Дуже смачний салат виходить! Спробуйте, не пошкодуєте!
Раз вже у нас мова зайшла про користь курячих субпродуктів, хочу запропонувати вам ще 2 дуже смачних страви з курячих сердечок і шлунків:
Ще з цієї рубрики раджу почитати:
● Оригінальний салат з огірків з ікрою з морських водоростей
Добрий день, дорогі мої читачі! Сьогодні я хочу представити вашій увазі оригінальний салат з огірків з одним дуже незвичайним компонентом - чорною ікрою з морських водоростей.
● Салат з помідорами і рисом
Привіт, дорогі читачі сайту «Родині на замітку»! Сьогодні ми будемо готувати салат з помідорами, перцем і рисом, заправлений часниковим соусом. Його ще називають Мексиканською салатом. С.
Привіт, дорогі мої читачі! Сьогодні у нас на порядку денному оригінальний салат Кораблик. Називається він так тому, що зовні є кораблик. У моїй книзі «Прикраса.
● Овочевий салат з рослинним маслом
Вітаю вас, дорогі читачі сайту «Родині на замітку»! Вчора до вечері мені потрібно було швидко приготувати легкий овочевий салат. І тут я згадала слова одного відомого.