З приходом холодів на російську землю в продажу з'являється і хурма. У народі її називають по-різному - і «сердечне яблуко», і «їжа богів» і «китайський персик». Хурма має багато переваг - містить велику кількість марганцю, магнію, кальцію, заліза і натрію. Тому хурма дуже корисна при серцево-судинних захворюваннях, при проблемах зі щитовидкою і при анемії. Не рекомендуються ці фрукти діабетикам.
Примітно те, що досить з'їсти всього кілька плодів і у Вас повністю пропаде відчуття голоду. У зв'язку з цим хурма часто використовується в дієтах для схуднення, тому що користі багато, а зайвих калорій немає.
Пропоную дуже смачний рецепт - салат "Помідори з хурмою". який прекрасно підійде і для Новорічного столу. Цей рецепт бере участь в конкурсі «Смачні дієтичні рецепти».
- солодкий ріпчаста цибуля;
- спеції (мелений імбир, свіжий базилік);
Спочатку дрібно ріжемо помідори, можна трохи посолити, зовсім трохи. Цибулину ріжемо найтоншими четвертинками. Для салату необхідний саме солодкий лук. Якщо такий не знайдете цілком можна замінити луком-пореєм.
Хурму для салату вибираємо солодку, але міцну, ріжемо теж дрібно, як помідори, але набагато тонше.
Все акуратно перемішуємо, додаємо до смаку мелений імбир і подрібнений базилік, поливаємо лимонним соком.
Прикрашаємо салат квіткою з часточок помідора і хурми.
