Салат «Мексиканський» з квасолею і куркою
Салат «Мексиканський» з квасолею і куркою - це ароматна маса з найпростіших продуктів, яка не тільки смачна, але і дуже корисна. Таке диво може стати відмінним гарніром або закускою до всіляких страв з рибки, м'яса, пташки чи дичини. Приготувати його не складе особливих труднощів, просто читаєте рецепт, берете необхідні інгредієнти і приступаєте до створення кулінарного шедевра!
Необхідні інгредієнти:
- запеченого курячого філе - 300 г .;
- консервованої червоної квасолі (або відвареної зі спеціями) - 1 банка;
- солодкого болгарського перцю - 2 шт. (Один жовтий, другий червоний);
- свіжих огірків - 2 шт .;
- петрушки - 50 г .;
- кропу - 50 г .;
- зубців часнику - 3 шт .;
- натурального кисломолочного йогурту без смакових добавок - 200 мл .;
- рідкої гірчиці - 2 ст. л .;
- кам'яної солі - на смак;
- чорного меленого перцю - на смак.
Процес приготування:
З'єднуєте несолодкий йогурт з гірчицею, видавленим через прес часником, невеликою кількістю солі і чорним меленим перцем. Всі ці продукти перемішують до однорідності, прикриваєте плівкою і ставите соус в холодильник до використання, щоб настоявся.
Запечену в спеціях і охолоджені курочку шінкуете довгими, але тонкими скибочками. Консервовану червону або відварену квасолю відціджують в ситі від зайвої вологи. Випатраний від насіння перчик і огірочки обполіскуєте, обтираєте паперовими серветками і рубайте соломкою. Чистий кріп з петрушкою дрібно кришиться.
З'єднуєте підготовлені продукти в одній мисці, заправляєте настояним соусом, перемішують до однорідного стану і сервіруєте до столу в якості закуски або гарніру до м'яса.