Вирощування цієї культури схоже на пристрасть до риболовлі: один раз вийшло - і ні за що вже не відмовишся від цього заняття. Ось тільки дуже швидко багато хто стикається з такими неприємностями, як поява гіркоти в огірках і велика кількість пустоцвіту, І починаються болісні пошуки рішення ... Ось 8 кроків до успіху.
Щоб огірки не були гіркими
Не раз обговорювали, що треба робити, коли огірочки починають гірчити, і як впоратися з пустоцвіти. Але, думаю, буде не зайвим ще раз все це обговорити. Ось і виношу на суд читачів свій досвід профілактики обох проблем. Почну з гіркоти плодів. На мій погляд, це залежить ось від чого: Якість посадкового матеріалу огірків дуже важливо!
В основному я користуюся власним насінням.
Обираю їх тільки з передньої частини плодів. Скажете, про це бабуся надвоє сказала? Ну, як подивитися. Я в гостях одного разу познайомилася зі старим агрономом, і він сказав, що гіркота в більшості випадків передається у огірків у спадок, але саме в передній частині плодів дозрівають насіння, які не схильні до цього явища.
З тих пір завжди так роблю, і мої огірочки ніколи не гірчать!
На користь ради старого агронома говорить і те, що зараз у продажу з'явилися насіння гібридів, де на пакетиках прямо вказано, що плоди виростуть без гіркоти (а самі рослини стійкі до захворювань). Заради інтересу купила кілька упаковок, посадила. Мені сподобалося. Тепер разом зі своїми вирощую сорти Щедрик, Зятьок, Теща, Льоша, Маша, Гектор, Фенікс. які дають урожай протягом усього сезону.
Вода для поливу огірків
Огірок адже дуже теплолюбна рослина, тому не любить, коли його поять холодною водою (особливо в спеку). Він може пробачити навіть нерегулярність поливу, але тільки не холодну воду! У мене на дачі встановлені в городі дві старі ванни, завжди наповнені водою, яка відмінно нагрівається на сонечку.
Правильний збір врожаю
Я плоди збираю регулярно, але тільки рано вранці. При цьому акуратно ступаю між батогами, не перегортаючи їх. Був випадок, коли після граду всі вони виявилися перекрученими і побитими, так я цих
мучеників розплітала вручну, враховуючи при цьому їх спрямованість. І урожай отримала гідний, хоча ні на що вже не сподівалася. Думаю, пора вже переходити на шпалерний спосіб: менше буде мороки з батогами.
Огірочки болісно реагують на перепади температури вдень і вночі. Ось і доводиться постійно бігати - то відкривати грядки, то закривати. Але посадки все одно при цьому «лякаються» таких контрастів. І добре, якщо погода влітку «рівна», а якщо як на гойдалках? Щоб краще захистити рослини від такого стресу, я стала обробляти їх біопрепаратами, і врожаї мої покращали, чого, на жаль, не скажеш про погоду в останні роки ...
Ну, а тепер про пустоцвіти. Тут я дотримуюся ось такі правила.
Витримка посадкового матеріалу
Ніколи не висаджую свіжі, тобто торішні насіння. Обов'язково даю їм вилежатися хоча б два роки. Одного разу посіяла се міна, яким було шість років. Урожай був хороший, але, думаю, це вже граничний термін для зберігання посадкового матеріалу.
Підготовка насіння огірків до посадки
Перед посівом я їх завжди прогріваю (на пару днів розкладаю біля батареї) і обробляю розчином молочної сироватки або харчової соди. Іноді замість них використовую сік алое - теж хороший природний стимулятор росту.
Правильний вибір місця посадки і дотримання сівозміни
Я маю грядки з огірками в захищеному від вітру куточку городу, але при цьому в не дуже затіненому місці. І регулярно проводжу проріджування. В останні роки висівають огірки на окремих грядках в два ряди, що зручно при обробці та збиранні врожаю.
Крім того, практикую посів по колу діаметром до метра. В цьому випадку встановлюю в центрі опору і простягаю до неї закріплені на окружності мотузки.
Огірки не саджу після гарбуза, кабачків, картоплі і томатів.
А ось спільні посадки з капустою і буряками практикую (іноді навіть знаходила в капусті між листям міцні огірочки). Як лаштунків використовую і цукрову кукурудзу.
Запилення огірків своїми руками
Вище я говорила, що саджу і гібриди огірків, а вони, між іншим, дають жіночий тип квіток. Тому у них я не надщіпиваю батоги після 6-7 листочків (щоб розвивалися
бічні батоги), але обов'язково саджу поруч з ними сорт-запильник - Джерело або Ніжинський. Інакше квітконоси можуть не дати зав'язь або взагалі впасти.
Для залучення бджіл квітконоси оббризкую медовою водою (1 ст. Л. На 1 л води).
Деякі мої знайомі радять при появі пустоцвіту обробляти огудина в пору цвітіння (для поліпшення зав'язей) фитогормонами.
Кажуть, результат дуже хороший. Напевно, в крайньому випадку це дійсно прекрасний вихід, і у мене немає причин сумніватися. Але все-таки я вважаю, що краще спробувати обійтися своїми (укупі з природою) силами.
Ну а наостанок ще декілька порад по догляду за огірочками, які я вивела з власного досвіду.
Якщо у плодів починають загострюватися кінчики, це означає, що рослини мають потребу в азоті. І я їх негайно поливаю розчином сечовини (1 ст. Л. На відро води).
Якщо кінчики, навпаки, починають розширюватися, це сигнал нестачі калію. І тоді я в 10 л води розводжу 2 склянки золи і поливаю огірочки.
При підсиханні листя поливаю таким розчином: 4 ст. л. суперфосфату на 10 л води.
Цікаво, куди поділися огірки сорту Ніжинські? А адже в СРСР тільки цей один сорт і був, та й то в страшному дефіциті. У радянські часи довелося мені побувати у відрядженні на Ніжинському консервному комбінаті. Підприємство старе, зі своїм музеєм, де мені показали цікавий документ - лист ленінградських робітників. Я навіть виписала одну цитату: «Товариші робітники Ніжинського засолзавода! Ви прекрасно розумієте, що огірок є основною закускою пролетаріату. Так що просимо вас збільшити випуск цього продукту ». А зараз від Ніжинського огірка залишився тільки пам'ятник у заводу. Стало мені цікаво, чим же такий хороший Ніжинський огірок і куди він подівся?
В чому секрет?
Є версія, що в XVII столітті на цій древній чернігівській землі (поблизу міста Ніжин) оселилися греки, які привезли з собою насіння мініатюрних огірочків. На батьківщині вони росли в особливому фунті з домішкою іонів срібла, а грунтова вода була багата іонами кальцію. І солили огірки теж по-особливому. Мабуть, ці чинники і вплинули на лежкість огірків. Адже цей огірочок міг роками зберігатися в розсолі і не втрачати хрусткості!
при царях
Як потрапив Ніжинський огірок на стіл Катерини II? Навряд чи ми дізнаємося правду, а легенд з цього приводу багато, але зберігся її указ:
«Надалі до царського столу подавати тільки Ніжинські огірки!». І так було до 1917 року! Слава цього огірка вийшла за межі Росії, він займав призові місця на виставках в Парижі і Лондоні, діжки із соліннями закуповували Константинополь, Німеччина і навіть Китай! Огірок експортували в 70 країн!
при СРСР
Змінилася влада, а Ніжинський огірок з царських тарілок перекочував на радянський стіл. Цим сортом засівали понад 70% площ, так інших сортів, в общем-то, і не було. Біда трапилася в 1986 році, коли епідемія несправжньої борошнистої роси погубила весь урожай, не вціліли навіть насіннєві ділянки. У Ніжинського огірка виявилося вразливе місце: незважаючи на стійкість до бактеріозу і Рк оливковою плямисто \ сті, він повністю беззбройний перед несправжньою борошнистою росою. У Радянському Союзі від цього сорту відмовилися, на заміну прийшли голландські гібриди, але це було зовсім не те, за смаком вони навіть поруч не стояли з Ніжинським!
Незамінні є!
Але пам'ять народу і ностальгія по славним Ніжинським огірочками виявилася сильна! Коли не знайшлося заміни улюбленцю Катерини, тоді селекціонери створили на його основі нові сор-тотіпи. Саме сорти, а не гібриди, тобто з них можна збирати власні насіння. А це важливо!
У минулому році останній врожаї огірків не вдався - все плоди виявилися гіркими. Я їх вимочувала в холодній воді, але це не допомогло. Як можна використовувати гіркі огірки?
Огірки можуть гірчити через нестачу вологи, перепадів температури, нестачі поживних речовин і т.п. У будь-якому випадку, гіркий огірок небезнадійний. Партію таких огірків можна відправити на засолювання. Солоний огірок вже не гірчить. Якщо овочі хочеться використовувати в свіжому вигляді, їх можна замочити в холодній воді на 3-4 год. Попередньо відрізавши кінчики. Коли на замочування немає часу, можна товстим шаром зрізати шкірку і ті ж кінчики. Гіркота сконцентрована саме там.
Удобрюючи грядки гноєм, потрібно використовувати тільки той, який добре перепрів, щоб не погіршувати процесом гниття мікрофлору огірковим кущиків, а значить, і смак плодів.
Як відомо, огірки люблять вологу. Смак цих овочів безпосередньо залежить від того, як часто їх поливали: якщо їм не вистачає вологи, то вони стають гіркими. Однак не всі дачники можуть приїжджати кожен день в посушливе літо і поливати огіркові грядки. Що ж робити? Ми використовуємо мульчу. Завдяки їй грунт довше зберігає вологу, а ми в результаті економимо сили, воду і час.
В якості мульчі використовуємо звичайні річкові або морські мушлі. Навколо кожного огірка укладаємо їх так, щоб вийшли кола діаметром 20 або 30 см. Можна використовувати щебінь або навіть пісок, якщо черепашок немає під рукою. Посипаємо такий мульчею для збереження вологи також гарбузи, кабачки та інші культури,
З 2 батогів - 5 кг огірків!
Спробувала виростити на вікні огірки. У той
час ми жили на 4-му поверсі в квартирі з великими високими вікнами. У звичайний квітковий горщик я посіяла 2 насінини сорти Манул F1. Спочатку стали розростатися батоги, потім з'явилися квітки. Після цього зав'язалися, як мені здалося, крихітні огірочки і ... опало. Я стала шукати причину і прийшла до висновку, що це сталося через те, що рослини не запилюючи.
Тоді я вирішила допомогти огіркам. Взяла сірник, намотала на неї ватку і стала переносити пилок з цвет-
ка на квітку. І що ви думаєте? Мої огірочки пішли в ріст! Пріщіпнула верхівку батоги, стали розростатися бічні пагони, і пізніше на них з'явилися численні квіти.
До Нового року я виростила свіжі огірочки. Плоди виявилися солодкими, хрусткими. З двох батогів зібрала 5 кг огірків.
Зараз я живу в приватному будинку з маленькими віконцями, прямо під ними проведено опалення, і повітря там сухий і спекотний. Так що тепер огірки, які люблять вологість, у мене, на жаль, не ростуть.