Крім звичної багатьом бурякової шубки для солоного оселедця, є ще варіант - салат "Лисяча шубка" з грибами і оселедцем! Яскравий колір дав назву цьому салату. Шматочки оселедця ховаються шарами з картоплі, яєць, грибів і морквини - дуже ефектне і цікаве на смак поєднання. Гриби підходять різні, наприклад свіжі або заморожені печериці.
складові
інформація
салат
Порцій - 3
Час приготування - 30 хв
Салат "Лисяча шубка" з грибами і оселедцем: як приготувати
Картопля для салату потрібно попередньо зварити в каструлі в воді або на пару "в мундирі", охолодити і очистити.
Яйця зваріть круто в підсоленій воді, в залежності від розміру, протягом 6-8 хвилин, а потім опустіть на деякий час в холодну воду і очистіть.
Дрібно нарізані гриби (тут заморожені печериці) обсмажте на олії до випарювання зайвої рідини, потім з'єднайте з цибулею, злегка посоліть і смажте до зарум'янювання лука.
Сиру моркву очистіть, крупно натріть і тушкуйте хвилин 3-4 на середньому вогні на рослинній олії, злегка посоліть. Морква повинна трохи пом'якшиться, але все-таки залишитися з хрустінкой.
Картопля натріть на крупній тертці і укрийте їм оселедець. Чи не утрамбовують, а просто вирівняйте.
Залишилося укласти морквяний шар, і салат з оселедця з грибами і морквою "Лисяча шубка" готовий. До подачі зберігайте його в холодильнику, максимум - одна доба.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
