Довгі роки найпоширенішими на столах росіян салатами були «Олів'є» та «Оселедець під шубою». Однак з появою на прилавках магазинів великого числа нових продуктів цей список розширився.
Сьогодні до числа найпопулярніших холодних салатів можна сміливо віднести салат, який, за незвичайне поєднання смаків і оригінальну подачу, називають коктейлем.
Салати-коктейлі з'явилися порівняно недавно. Незважаючи на незвичайну назву, відрізняється тільки спосіб їх подачі. Якщо традиційно прийнято подавати це блюдо в плоских тарілках, то салати-коктейлі поміщають в келихи. Звідси і їх назва. Ще одна відмінна риса - викладання інгредієнтів шарами.
Рецепти салату-коктейлю
Дане блюдо відноситься до числа популярних і тому має кілька варіантів приготування. Відмінності зводяться до вибору основного інгредієнта: шинки або її більш дешевого замінника в особі напівкопченої ковбаси.
Традиційний рецепт з шинкою і сиром
Господині необхідно взяти:
- Шинка - 300 гр .;
- Сир твердих сортів - 200 гр .;
- Перець солодкий - 1 шт .;
- Огірок свіжий - 1 шт .;
- Сметана - 50 гр .;
- Зелень - 50 гр.
Тимчасові витрати: п'ятнадцять хвилин.
- Вимити і висушити овочі та зелень;
- Нарізати шинку, перець і огірок дрібною соломкою;
Лоранскій пиріг з куркою грибами і брокколі переверне ваше уявлення про випічці. Це неймовірне поєднання ніжності і соковитості. Рецепт тут.
Корисні поради
- При виборі шинки потрібно звертати увагу на її соковитість. Для салату краще використовувати суху речовину. Якщо шинка сирувата, слід попередньо віджати з неї зайву рідину;
- Даний салат є порційних. Як ємності для нього найчастіше використовуються келихи з широким днищем. Однак їх можна сміливо замінити невеликими салатник;
- Іноді можна зустріти рецепти, де змінений спосіб нарізки. Господиням пропонується нарізати інгредієнти не тонкою соломкою, а маленькими кубиками. Таке рішення може внести різноманітність, якщо блюдо готується регулярно;
- При приготуванні даного салату варто враховувати, чи потрібно його попередньо прибирати в холодильник. В одних рецептах радять подавати страву відразу після його приготування, в інших же рекомендують спочатку залишити його в холодильнику на одну годину, і тільки потім прикрашати зеленню і викладати на стіл.
Рецептів салатів-коктейлів безліч. Незважаючи на незначні відмінності в списку інгредієнтів, спосіб приготування, як правило, не змінений. А тому можна сміливо стверджувати, що цей салат зможе приготувати навіть початківець кулінар.