Насамперед займемося курячим філе, так як його обробка зажадає найбільше часу. У каструлю наливаємо води, кладемо туди філе, можна трохи посолити воду. Доводимо до кипіння і, зменшивши вогонь до мінімального, варимо протягом півгодини. Потім витягуємо філе і залишаємо остигати.
Поки куряче філе вариться займаємо зеленим горошком і огірками. Банку з консервованим горошком відкриваємо, зливаємо зайвий сік, але не весь, і викладаємо половину горошку в миску. Половину горошку перекладаємо в зручну для зберігання в холодильнику ємність і заливаємо соком.
Свіжі огірки промиваємо водою і нарізаємо соломкою. Свіжі огірки можна замінити маринованими або порізати в салат одночасно свіжий і маринований огірок.
Остигнуло куряче філе нарізаємо дрібними кубиками. Можна так само розібрати його руками на волокна.
У глибокій мисці з'єднуємо всі інгредієнти і перемішуємо. Додаємо сіль і чорний перець за смаком і знову ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Можна також додати дрібно нарізану свіжу зелень.
В якості заправки використовуємо сметану. Додаємо в салат 2 столові ложки сметани і гарненько його перемішуємо. Салат готовий.
Такий салат добре подавати охолодженим, тому рекомендую перед подачею поставити його на 15-20 хвилин в холодильник. Смачного!