Салат із стручкової квасолі

опис страви

Ніжна, просто тане в роті зелена стручкова квасоля прикрасить собою будь-яку страву. Вона чудово поєднується з м'ясом, грибами, кукурудзою, яйцями і будь-якими овочами. Вживати її можна свіжої, печеної, тушкованої, пареної або смаженої. Тобто з нею можна приготувати страву на будь-який, навіть найвимогливіший смак. Але безумовним лідером серед страв з її участю став салат із стручкової квасолі.

Пікантний салат із замороженої стручкової квасолі

Пропонуємо рецепт салату з стручкової квасолі і часнику. Це - позасезонне блюдо, оскільки заморожену квасолю можна купити завжди. У наш рецепт входить помідор, який не завжди варто купувати взимку, тому його можна замінити на хрусткий, апетитний солоний або маринований огірочок. Буде теж дуже смачно!

30 хвилин Легко Обід

складові

Кип'ятимо воду в каструлі, додаємо сіль і занурюємо нашу стручкову квасолю в окріп. Навіть розморожувати не потрібно!
Варимо хвилин 6-7 до бажаної твердості стручків.
Відкидаємо в друшляк, зціджувати воду і даємо охолонути.
Готуємо заправку для салату. Тобто в соуснику змішуємо рослинне масло, оцет, приправи і видавлюємо часник.
Ріжемо помідори.
Викладаємо в салатник квасоля, додаємо помідори.

Салат із стручкової квасолі з яйцем

Цей рецепт можна назвати класичним, оскільки поєднання стручкової квасолі і яєць є стандартною основою багатокомпонентних салатів. При бажанні сюди можна додати м'ясо, кукурудзу або гриби.

складові

Стручкова квасоля порізана

Салат із стручкової квасолі з яйцями можна подавати і теплим, і холодним.

Вірменський моносалат із стручкової квасолі

Ця страва - просто ода стручкової квасолі. Тільки вона, спеції, часник і нічого більше!

20 хвилин Легко Сніданок

Стручки нарізати тонкими «стрічками», опустити в киплячу підсолену воду. Варити до готовності.
Вийняти, дати воді стекти і остудити.
Покласти в салатник, додати спеції і заправити оцтом.
Потовкти або перетерти часник. У салат не додавати, а покласти в окремий соусник або на блюдце.

Як видно з рецепту, цей вірменський салат із стручкової квасолі не додасть жодного кілограма! У ньому навіть немає масла! Зате багато вітамінів і мікроелементів.

Ситний салат із стручкової квасолі, шинки, кукурудзи та грибів

Це рецепт теплого салату. Страва смачна і ситна, але висококалорійне. Ймовірно, саме тому воно дуже подобається чоловікам!

складові

Розігріваємо на сковорідці масло. Виймаємо квасоля, без розморожування кладемо на сковорідку. Обсмажуємо до готовності. Перекладаємо в миску або каструлю, накриваємо рушником або кришкою, щоб зберегти її в теплому стані. Додаємо часник.
Сковорідки не моєму, кидаємо туди порізану цибулю і гриби, смажимо, періодично помішуючи.
Ріжемо шинку або м'ясо кубиками.

Для теплого салату з стручкової квасолі і м'яса (шинки) м'ясні продукти і кукурудза повинні бути кімнатної температури. Тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь.

Для більш презентабельного вигляду його можна посипати зеленню, прикрасити скибочками помідора для контрастності кольору.

Поточний рейтинг: 3.8 з 5 (Кількість голосів: 40)