Салат з червоної квасолі з копченою ковбасою будь-яка господиня зможе приготувати за короткий проміжок часу. Ніяких особливих умінь для цього не потрібно.
Тим більше готується салат з простих інгредієнтів. Але, незважаючи на це, виходить дуже смачним, тому його можна приготувати не тільки для домочадців, а й гостей. Щоб прискорити процес приготування, господині частіше використовують консервовану квасолю, але можна і відварити квасолю для салату. Все залежить від того, якою кількістю часу ви маєте в своєму розпорядженні і чи є у вас бажання займатися відварюванням квасолі. Спробуйте приготувати цей простий, але дуже смачний і поживний салат.
Салат з червоної квасолі з яйцями і копченою ковбасою
Для салату будуть використовуватися обсмажені цибулю і морквина, тому в першу чергу необхідно очистити ці овочі. Лук наріжте кубиками. Надішліть його на сковороду з тертою морквиною.
Обсмажте овочі до прозорості цибулі на олії. Відставте сковороду з овочами в сторону, щоб вони охололи. Тим часом відваріть яйця і помістіть їх в холодну воду.
Ковбасу поріжте соломкою, після чого викладіть в салатник. Очищені яйця потрібно подрібнити на крупній тертці. Додайте до ковбаси.
Салат з червоної квасолі з копченою ковбасою і яблуком
Квасоля замочіть в холодній воді на кілька годин, а можна і всю ніч. Потім набряклі квасоля відваріть до готовності. Злийте з неї воду і залиште остигати.
Лук потрібно очистити, після чого порізати півкільцями. Якщо ви вважаєте, що це занадто крупно, тоді поріжте його четвертькольцами. Складіть його в мисочку і залийте оцтом. Відставте так на 10 хвилин.
Ковбасу поріжте соломкою. Яблука вимийте. Виріжте коробку з кісточками, очищати яблука не обов'язково. Поріжте яблука так само соломкою.
Салат з червоної квасолі з сиром і копченою ковбасою
Червону квасолю викладіть в друшляк і промийте водою. Залиште на час в друшляку, щоб стекла вода. А тим часом натріть на крупній тертці твердий сир.
Змішайте квасоля з сиром в салатник або мисці. Ковбасу, нарізану соломкою, відправте так само в салатник.
Огірок спочатку добре вимийте, а потім порубати кубиками. Додайте до решти інгредієнтів разом з рубаною зеленню.