chernoplodka.ru> Плодові дерева> Саджанці каштана їстівного для Підмосков'я. Догляд і врожайність.
Щороку саджанці їстівного каштана продаються в розмірі сіянців навесні або ближче до літа. Багато людей хотіли б посадити на дачній або заміській ділянці каштан і милуватися ним довгі роки.
Знайомтеся - їстівний каштан.
Каштан - висока красиве дерево, тільки мало хто знає, що їстівний каштан цвіте інакше, ніж неїстівний і зростанням він нижчий. Квіти їстівного каштана схоже більше на квіти горіха, такі стручковатие суцвіття. За смаком їстівний каштан багатьом подобається сирим більше, ніж смаженим. Іноді їх плутають з кінськими каштанами, але кінський неможливо гіркий на смак, його не їстимеш і не можна, вони вважаються отруйними.
З їстівних так само, як і з горіхів, готують різні страви: суфле і десерти, ними начиняють кондитерські вироби. У плодах багато клітковини і мало жирів, багато мінеральних і дубильних речовин.
Якщо за зиму плоди каштана висохли, надмірно пересохли, то пророщувати їх вже марно, нічого не виросте. Нормальне зберігання насіння взимку забезпечує процес, званий стратифікацією. Це розміщення плодів у сирий пісок і в холодильник на тривалий час.
У Підмосков'ї при належному догляді можна виростити їстівні плоди різних сортів. Дереву потрібно додатковий захист взимку, добре дренированная небідна грунт і специфічний рівень вологості.
Найбільш поширені види їстівних каштанів, вирощувані в Росії:
японський каштан;
китайський каштан мягчайшій;
каштан їстівний європейський.
японський каштан
Назва даного виду походить від країни - батьківщини, в якій він зустрічається навіть в дикорослому вигляді. На батьківщині, в Японії, вид має назву Кури, сортів даного види виведено понад 100 штук. Варто зазначити, що плоди японського каштана вживаються тільки виросли на окультурених деревах. Вид дикорослого японського каштана зустрічається також і в Китаї, Північній Америці, Кореї, виростає він і на Чорноморському узбережжі. Каштан досить вибагливий до клімату, для успішної культивації рослини потрібен помірний вологий клімат. Рослина не переносить тривалих морозів з температурою нижче -200С. Одними з плюсів у вирощуванні цієї рослини є те, що він не схильний до різних грибкових захворювань, плодоносити починає з початком 4 років з моменту посадки. Склад плодів: плоди японського каштана містять близько 62% крохмалю і цукру, приблизно 7% жирів.
- Саджанці каштана їстівного для Підмосков'я.
- Саджанці каштана їстівного для Підмосков'я.
- Саджанці каштана їстівного для Підмосков'я.
Китайський каштан мягчайшій
Вид під назвою «Китайський каштан мягчайшій» в природі росте в Китаї, а також в сусідніх країнах - Кореї, В'єтнамі. Крім перерахованих країн рослина добре прижилася в Північній Америці, також вирощується в західній Європі. Цікавим фактом є те, що після висаджування даного різновиду каштана в Північній Америці, поступово зник вид під назвою «зубчастий каштан». Загинули рослини даного виду від занесеного китайським каштаном грибка Endotica Parasitica, причому китайському каштану грибок не шкодить, так як у рослин вироблений імунітет.
Саджанці каштана їстівного для Підмосков'я
Варто зазначити, що цей вид прекрасно росте на грунтах, збагачених кальцієм. Цікавою особливістю рослини є його велике зростання - в середньому 20 метрів. Плоди каштана важать близько 30 грам, в недозрілі стані вони мають біле забарвлення, в міру дозрівання плоди темніють і стають коричневими.
Плоди китайського каштана високо цінуються в кулінарії, вони м'які, з них виготовляють різні суфле і десерти. Мягчайшій смак і тонкий аромат на багатьох навівають асоціації з смаженими каштанами, які продають торговці на вулицях Парижа. Неповторний дух жаркого страви, який не сплутаєш ні з чим, для багатьох залишається улюбленим на довгі роки. Деякі люди люблять їсти каштани сирими, знаходячи їх на смак схожими з молодими волоськими горіхами.
Харчова цінність свіжих плодів становить 239 кілокалорій на 100 грамів продукту. Що входять до складу м'якоті каштана масла неповторні за своїм складом і необхідні організму людини.
Каштан посівний європейський
Вирощувані в європейських країнах рослини під назвою посівної каштан зовні формою листа дуже схожі на волоський горіх. Дерева мають великими листками, що досягають в довжину близько 27 см. При правильному догляді дерева можуть рости до 500 років, рясно плодоносять. Зростання дерев трохи нижче, ніж у неїстівних сортів каштана, діаметр дерев може досягати 1,5 метрів.
Розвиток рослин залежить від сили його кореневої системи. У перші роки життя деревце потребує високого догляді. Оскільки каштан був посаджений в збагачену грунт, перші роки життя каштан потребує тільки в мульчировании. Пересаджувати каштан краще ранньою весною, поки свіже листя ще не почали своє зростання.
Найчастіше дорослі дерева страждають від деревного кліща і каштанової молі. Для попередження появи цих шкідників дерево рекомендують обробляти карбофосом кожні два тижні.
Саджанці каштана їстівного для Підмосков'я